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# o! m: b" a' m9 z! P材料
) Q. w3 i. \0 z! Z2 E. ~9 }鹽番茄 4個
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汁料
! u5 S% N0 `8 J- u, {5.39.217.77洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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做法
Z! k- x5 T) U. n5 z5 m8 P公仔箱論壇1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 g' h; v! K# D( l' {9 G
r& e z2 G0 i公仔箱論壇2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。5.39.217.772 g1 F' b* V% u; _% U! G/ A# }9 {
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。! b. Z0 Z$ g. S4 X, B$ b4 w5 h
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。& j6 o1 A6 I# ]* @) a5 a e
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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