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材料" o) r& v+ c G% }: g
得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙5.39.217.77; X9 D5 x( i/ [$ w/ a+ _) n
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做法
6 J- v- _. O" L; i1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( @, \- A) W% M) l" e
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。5 U' v$ P6 _9 l& z% h5 S1 b1 ]0 x
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3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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9 F6 |; X: R5 f+ l4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。公仔箱論壇( _6 o/ x3 X0 U) B7 V5 ~ r
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5.餘下的士多啤梨去蒂切片。公仔箱論壇; I7 S" l- K. V1 `: P- I
2 M4 X9 @$ Y8 z9 A+ w0 R, xtvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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