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7 V0 U. N( g1 l6 H X: `tvb now,tvbnow,bttvb材料+ u' C; R( L) S: P7 v Q: |+ X
得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙
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做法
7 ^2 Q: L& H) \0 u0 y5.39.217.771.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。
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4 q% Z2 k8 I+ v4 `# D( f, |: M公仔箱論壇3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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0 a) i0 A( {! N ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。5.39.217.77# W) y: m7 l2 m T# Q6 J4 ~1 \
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5.餘下的士多啤梨去蒂切片。5.39.217.777 k A5 H5 O" F' `5 Z3 F: {
7 Z/ }- h, T0 G0 e0 t公仔箱論壇6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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