 . ^# i% P" \1 ^7 {+ {
tvb now,tvbnow,bttvb; ^! M' i/ L; h5 |
材料公仔箱論壇) c1 R# G( r+ L+ g ~! y. _
檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙
( a" }1 A8 d5 l8 d6 d g公仔箱論壇
+ v+ ?; s% {$ e& v- M3 o* r: [tvb now,tvbnow,bttvb5 W: {' W5 i$ a W6 Q" A/ \) s
做法公仔箱論壇" r7 L0 ^# ~* u) x
1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。
3 _3 Z# ]6 r! X- \! D+ a* G8 \+ f" Y* x# P, r7 O( J
2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。公仔箱論壇+ ^9 J9 B+ R/ T# x6 m# T" n6 `* ]+ }; ?
公仔箱論壇 Y2 L; T$ u. b$ u6 P9 R
3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。5.39.217.77; Z, g( i/ D# o5 Q) ?
5.39.217.77& |' s2 q4 ~# f3 ?) A3 ]
4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。8 ?5 [& E0 j; N3 J
/ D3 T( V$ m. |/ v7 P. E7 r9 g
# R4 w' a! w: a3 @5 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 r6 Z+ E# E$ |: m5 {6 N
 4 @! A- e1 ]' n; S u _8 e
公仔箱論壇1 Q# q1 ]7 h% u) ] S9 V% i3 t! e5 o
 tvb now,tvbnow,bttvb5 A" ]# n, p3 X+ d$ W9 L4 {
用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。5.39.217.77( E: v5 g6 \4 }% b! s5 I) f' p1 n. t
|
發表於 2010-4-19 06:58 AM
| 
發表於 2010-4-19 04:04 PM
|