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檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙公仔箱論壇$ H* U b5 P: ] f) {; ?! K/ U
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做法5.39.217.77+ c8 z/ i' B2 k4 ], p1 Z" D$ p
1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。0 L2 o& F5 N" P; Q1 l- [4 p1 @
- k; j' q0 f' { STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。5.39.217.77% f% e0 N b6 z, _9 W0 v
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3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。; \9 g+ t5 j6 o- S4 K. d: u
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。0 i& t; o9 x ~: z7 j8 j: B3 u
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' l: S: l4 ^4 a' e0 x9 W m6 U5.39.217.77用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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