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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
* p% T1 _. T# B* i* D( J! L, b# Q& |5.39.217.771.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
4 o) }" Z3 @0 [1 G, E2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
. l+ v' ?$ \( i% `. z l$ Z公仔箱論壇3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
- l2 i4 j& K+ Q# Y4 w4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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铜锣烧的做法：
2 }2 A4 F" A; q; w; A9 R$ \' C5 y原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips& J. z5 h4 M5 k [- k
过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: i; k; C+ J7 F/ @2 i
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。5.39.217.77$ d- a. p* f$ y2 O M( I+ e u" \
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。% d- X. r0 h( R( D
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。' V; C( P! k& g) N7 y/ y& F w
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
- u8 R% S# U0 b: f* D! E1 [5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
4 o, X2 ^- k) B% Z6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! Z: q% k9 L0 r! C, D8 Y e
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。. [8 ^6 _, \ t: J
; S. `' F$ T% d3 N. m2 @& J! h/ t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ _0 ~! z3 y% l5 F; R) d
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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