制作方法：' Q9 N- [! D0 j' M' E) I0 _5 z
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；公仔箱論壇/ [6 ]9 \- G. v: x8 p# F& L9 ~
* o8 e& b" Z/ k# d0 [. t. q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料
% a) W) h" D4 O) t j0 Y/ P 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；% h5 b4 Y6 X! M8 Z0 d6 D
; E5 X H% s0 C/ V6 T" G6 v8 D% ^0 @8 }, C糯米提前泡好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 i! a+ |% Y0 d) n$ h
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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7 L) d/ b; w& M5 J7 ?" z& b& }) L3 e小章鱼提前浸泡
! C+ x8 @6 l! }. T/ Z8 S 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；公仔箱論壇3 a- a5 c7 |/ V. J
; [' Y$ _$ W4 m9 A0 b$ e/ A0 ~$ G凉瓜去核，洗净
9 \* n& k9 Y# z' R5.蒜头一个切成蒜蓉备用；8 I4 ~& r* ]8 L8 h
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
% f. U' u8 x8 C7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
4 H" z5 p/ p% B# N" W. _3 T) K/ t9 Z/ I 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析7 U2 i6 Q' L! J; J0 m7 m
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里
( b/ r) |9 `9 {; ~$ I9 H/ W 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜
9 e; H+ L$ L6 g( O+ C/ a- R公仔箱論壇 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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