制作方法：
1 A0 n1 T/ z. }5.39.217.77 1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；公仔箱論壇6 v. B9 c/ t4 z( I, o7 Q1 X8 K
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原料
/ T9 Q, L7 R6 ?& M/ W+ Otvb now,tvbnow,bttvb 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；; x# U& Z+ G I4 o8 R5 C! C
5 E2 o9 p5 V! A+ H' ctvb now,tvbnow,bttvb糯米提前泡好
6 ?+ @3 A+ }' D) f5.39.217.77 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
\1 }$ k8 B) R) G( u6 O" ]5.39.217.77 5.39.217.774 \! u/ b6 W' f- U; Q- i: B/ z
小章鱼提前浸泡% G: z7 p& i7 x a h: N' v4 r& z6 N9 R
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用； _( A- V9 |9 j& {2 s3 ?$ y9 J
* O$ `: w; z2 m# E6 otvb now,tvbnow,bttvb凉瓜去核，洗净
1 `8 s0 K* L; Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
) P9 |- U. F) T- R: Btvb now,tvbnow,bttvb 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
: I: {1 X& P: f( O: h ?( d, b7 w公仔箱論壇 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；公仔箱論壇* F9 ~& B& L- o; Z) y
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& |2 W1 _: K0 b, ~5 n/ m
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肉馅做法解析
5 o- V" N/ X. R" B" F. n5.39.217.77 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里" M" y3 m4 d; g8 s1 D5 J- A, a
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；5.39.217.77! f6 f3 j0 K# p* {! y2 v: [
, \8 _! |& R1 i7 w6 ^0 O$ z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎凉瓜公仔箱論壇' r5 q2 i/ L! Y
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- k) l. p% o3 u# v
4 k5 S* ]* `! V, z3 Y1 y3 i凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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