喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧tvb now,tvbnow,bttvb9 q' N* L4 ]# r0 f
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
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一、材料/ ?2 A, o6 o6 `
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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二、步骤* L, f. G, W' V Y5 J; E
鸡爪的处理：公仔箱論壇( v, b: E8 D7 ?. d/ q5 c. _. I% D
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
& x) F+ m; \9 K, M" m2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。1 J3 a, j0 y& \2 j2 B. Z
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。公仔箱論壇1 ~, t$ U4 P5 N P/ J$ ]6 F; E
T( X) ^) W, v2 N配汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, S! b4 ^& L& j5 p8 I8 |
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段公仔箱論壇9 s5 v- y6 X s, S& k+ Q- ~
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
9 O* x. V: b" a$ q& A$ U7 xtvb now,tvbnow,bttvb6、放入泡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 c3 M7 F* z U
7、放剁椒
" M- N3 c& N. j. v$ M; b% M4 b公仔箱論壇8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
& a3 U1 {3 z6 n9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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, P9 T+ m7 v6 A. _) l吃的时候：1 m' s4 b, o% E1 U3 h$ y
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~
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2 m9 g8 p& ]8 K/ g4 q公仔箱論壇1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要$ R m! U0 c( G6 K3 f k1 c9 S
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! G# u+ p" o# v7 G4 N% |) \1 ~
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~tvb now,tvbnow,bttvb8 y, y9 _7 [) S( N
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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