喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧公仔箱論壇. L6 F6 K: g( t
还是那句话，不多说，好吃看的见！！5.39.217.77; L6 g! j, m0 ]9 b | a
做法
; ?* U+ `; l( J- b; s一、材料tvb now,tvbnow,bttvb" X$ w+ ?( h' ]7 L6 Z
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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" L+ f/ t" p* I8 b( xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) t5 Z0 U r
$ X& _6 t( q! L2 X$ c& h: h4 G二、步骤
* n" A2 i/ z- b, _7 _6 |+ c公仔箱論壇鸡爪的处理：
8 O( ^1 o: ~* \2 v/ gtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
! k8 q! Z6 N9 R" }5.39.217.772、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
. j T. l+ N) c4 E/ g公仔箱論壇3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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% ~, n$ [' I2 ]' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配汁+ M& p* g3 C8 E7 y0 M
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
6 Q$ g+ D3 L1 M; z' q5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒* I2 v8 r& Q2 g$ S2 s
6、放入泡椒汁
6 J P2 `8 X% x8 }6 s5.39.217.777、放剁椒/ F3 n3 I1 W6 [. e
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
- ]/ ^ O; |; [4 m1 a, K7 }9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 i7 u: k% u1 J! G1 j# m
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" Q3 a( r8 ~) ^2 U+ Stvb now,tvbnow,bttvb吃的时候：
! v6 o8 c7 N, o7 f5.39.217.7710、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 P3 x" B5 W6 c
# J4 z! ^4 G9 F9 }1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要8 q1 r( Z* z ?) }/ t: S
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
4 J0 _9 @5 n. Q1 f# h! t3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
) N7 T. ~9 e% ?0 `4 M; H; \4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~5.39.217.77) }7 m7 [; R* |: R6 ]; c: x3 |
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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