再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
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一、材料
) \0 D" Z q) ?: n用到了：土豆（小个的）、盐、香葱" t+ i0 ~" m' f
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 j0 \, G3 x; p
2、 装到盘子里，撒少许盐
$ X8 J- a; I8 k# J3 k }( j3、 上锅蒸熟
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# \0 o3 p8 o4 \4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
, p6 r0 X7 i% [7 U* t& [ ], iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + _/ Y- J- n+ Y9 H, Y
二、步骤
$ {8 g2 o9 {3 i7 n/ [$ j7 }tvb now,tvbnow,bttvb1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
# v* H" U* s0 v公仔箱論壇2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）% _2 u `% ^3 _! {3 I3 z4 j- ^& H
3、 锅中再加入少许油
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2 O2 h0 g. {+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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+ G% J6 p8 a4 X, i8 p5.39.217.775、 再加少许盐5 H. H( p: P, c* m' F
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。5.39.217.77( I2 U. Q5 [4 s j
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提醒~~
9 F# j4 X) \3 C/ ~( J5 U0 D1 Q. ^/ @7 L1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
; w$ ]4 m" q0 P' g公仔箱論壇2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 {4 P4 Q4 Q# u# j, L
* h8 O* H+ W. Y6 X6 j' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 多。
* S3 s m! e0 E, `. e6 M- U公仔箱論壇3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
. S( m3 n1 O/ \: M2 x2 c公仔箱論壇4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制/ H7 C$ k- _" S! l& P# t
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
1 B9 d) |* b( C9 V/ v% Ctvb now,tvbnow,bttvb6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~/ g4 q M) Z5 c
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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