再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！tvb now,tvbnow,bttvb7 W* m! v: B+ i
做法( m# ]+ V( M- \
一、材料
5 n0 H0 {' H! @: c. x; v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用到了：土豆（小个的）、盐、香葱' e) V) R. W! O4 n
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
+ `1 G+ g4 y+ a. W7 X2、 装到盘子里，撒少许盐
* z1 m' K- _: N' f7 ?0 v& Q3、 上锅蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?7 B# R1 J2 x1 `: b' ^5 z4 S9 i3 G
. m {, H+ M1 I; p5 F" k `4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁6 X+ V/ F; W S. Y
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二、步骤tvb now,tvbnow,bttvb% B6 w. R# V, ^- c9 O
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
o( O4 w' M0 A# T0 c- n5.39.217.772、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）tvb now,tvbnow,bttvb; G( Y) }) s8 V' e3 L y1 t
3、 锅中再加入少许油
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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5、 再加少许盐
( e. Y, K6 \( ~, M* W7 q7 }4 h公仔箱論壇6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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提醒~~5.39.217.77: j. u' \! [# Z! w
1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
# P. q6 ?3 s& m x8 h' C2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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多。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! e/ Z* ]" v9 }5 D
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。5.39.217.774 b+ W4 y% r; ^* Z# P
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
7 T/ e5 n& c* J& {5 E" z公仔箱論壇5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。 u. R3 z5 M. h- Y$ |
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~tvb now,tvbnow,bttvb7 C: i) J% J7 R9 h [8 ~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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