当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！5 @. j ~) m4 _$ j$ ~2 ]
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。5.39.217.777 r6 `- V# L3 s; f+ C0 ?, Y
原材料
1 f' Y4 [/ G3 m2 |+ k* j. e* xtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
5 ^) G U4 b4 x3 o. j公仔箱論壇提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。tvb now,tvbnow,bttvb- F% p. A$ m: W! T& A& Q" C3 u
前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。
; O" v9 N: n1 {- W5 Z& B5.39.217.77 2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
8 y$ ^& G$ s" a7 j4 x9 J* l' m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3.鸡腿菇切片备用。公仔箱論壇- r' x/ f( T9 G" @9 Z
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' R8 Y, O: R% l* I8 v* g! x+ }tvb now,tvbnow,bttvb煎制方法：
9 g3 q0 U' m7 z Q. @) P1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
6 ]/ q# U/ y Z$ k: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。3 W6 k! }7 {5 T4 L5 e& |
3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
) ~+ T6 j/ v; Q6 r" ^% J# x公仔箱論壇4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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我的吃肉过程：5.39.217.772 ]3 Q, k% K5 }: v
轻轻的夹一块，喜欢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 O0 u4 }: h9 X9 [ }, m
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柔柔的赏一会，漂亮！
; n" N8 p% K# Mtvb now,tvbnow,bttvb慢慢地咬一口，美味！- I2 v3 S2 I/ }( y. Q5 V
0 t, v4 q; }0 R i! d8 W公仔箱論壇狠狠地叹一声：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& E* u n5 @( ^5 [ r, B& w
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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