当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！8 I% E- E) w d& z
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。5.39.217.77* R$ |1 r" Q8 q6 E
原材料
) f6 n' d# T" j/ a7 y五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
% a- y- }' V& G) y公仔箱論壇提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
5 R! b$ K/ N5 K0 N4 Etvb now,tvbnow,bttvb前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。5.39.217.773 S: A' F0 ~- s& X3 ?. O
2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）tvb now,tvbnow,bttvb( N5 o( S3 c# ~2 @
3.鸡腿菇切片备用。
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& r$ a u: `6 L& d# {2 r) Q煎制方法：
) O# c2 K. J- i( e% V1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。1 b+ M) o1 q) O- B% {# k- e
2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
' p- i8 P2 H. H: d3 [/ ?: L1 L5.39.217.773.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。公仔箱論壇0 Y. Z \' e8 E- K: U/ X
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ ?7 I+ u3 }" O( \# k
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?3 q u& D$ A公仔箱論壇我的吃肉过程：
' L" F% k* n" Z5 R; H公仔箱論壇轻轻的夹一块，喜欢！公仔箱論壇! m, r" k. G% I. r) w, \1 e
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柔柔的赏一会，漂亮！公仔箱論壇4 Z0 d+ e0 b8 ?5 R. }
慢慢地咬一口，美味！
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狠狠地叹一声：
3 d) ]/ r% g6 x }) M3 i3 i; W5.39.217.77太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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