当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！
! v: ?3 g3 O1 [5 n; W 这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。
* m$ ]9 k/ d, Z9 z- g公仔箱論壇原材料5.39.217.77& N0 a! h j" W3 q& h
五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
% v: @+ p7 `9 Ktvb now,tvbnow,bttvb提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
0 C6 ?" L) ~( @( o1 F4 P前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。5.39.217.777 m7 Q7 ?6 |+ x6 W
2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
6 g- n" v! U" w) h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3.鸡腿菇切片备用。
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! z- r" y3 k4 R: m煎制方法：$ U( k7 ^) V; A6 a3 n
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
" K/ ?( @3 H5 O2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。5.39.217.77, @3 z. ^5 Z' t8 B8 S* u% {% ]
3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。' [- R+ i& b7 \0 w
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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- e9 I) C& ^1 z5.39.217.77我的吃肉过程：
! w1 @6 h3 K' {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轻轻的夹一块，喜欢！8 o% Q0 ~1 H+ a' X' T: F) ?
; f+ g/ l& K" {2 U% v/ P7 M( i) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔柔的赏一会，漂亮！tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 y1 Q% E& A% s7 D/ g! r* C
慢慢地咬一口，美味！
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狠狠地叹一声：1 C) C% f: l! _3 s2 b$ j1 U
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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