[中式食譜] 豬油渣油菜

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4 C  v* b" A2 q( f9 Z5.39.217.77材料
+ D# o5 i7 x) R3 ^# S: t$ \6 f6 n0 j, _肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb* |' z# ^2 q% _7 V
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* ]; _4 Q+ x0 x- Q8 R- i4 E1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" J+ }6 ]: Z) Z4 T& _/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。2 n* n( p! @; k$ x
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, R1 m9 ]3 h1 S
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 |( {+ L8 L% M7 Z3 @
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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