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# p1 k4 P+ H0 n4 U* \; p( h6 D肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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做法+ t: L4 G) h/ s, O" h5 c& N
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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2 }2 O, d5 R. V2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。7 S2 q* N* Y, ~
- z, e1 z9 h4 q3 |8 h2 r5.39.217.773.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb) F1 ?3 d/ z/ U% R
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。% ~. h& P P5 g: y7 R
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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