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材料/ z6 M+ t- ~2 r7 w4 U' o: D' q2 z
白米/水各 2杯、雞蛋 3隻、葱 1棵(切碎)、鹽 1/4茶匙、橄欖油 1/2湯匙、生抽適量
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1.白米洗淨,撇去洗米水,另加 2杯水放入飯煲內,按掣煮飯。
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# @" e9 \3 O6 m2.雞蛋加鹽拂勻,然後加橄欖油拂勻。
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. Q( C) A4 J/ ^3.當飯煮至水份差不多全收乾時,倒入( 2),再撒上葱白。
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% c0 g- }" q/ V% d8 x公仔箱論壇4.當飯熟後跳至保溫掣,再待 10分鐘才開蓋,把飯撈勻,撒上葱花及生抽即成。
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+ ~: C; [4 \7 Q拂蛋要鹽味均勻,可在筷子上沾鹽,然後將筷子張開來拂蛋,鹽就會均勻地散落在蛋漿中。
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