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材料
. ~5 B$ v: r* D& ^tvb now,tvbnow,bttvb白米/水各 2杯、雞蛋 3隻、葱 1棵(切碎)、鹽 1/4茶匙、橄欖油 1/2湯匙、生抽適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb, L. F9 c( F# J; U
1.白米洗淨,撇去洗米水,另加 2杯水放入飯煲內,按掣煮飯。
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- o/ X2 S7 T n" D" q+ a5.39.217.772.雞蛋加鹽拂勻,然後加橄欖油拂勻。
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' P* S; m" Q, _9 B5 g, s1 |3.當飯煮至水份差不多全收乾時,倒入( 2),再撒上葱白。. F9 ? M1 B3 \( L: H
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4.當飯熟後跳至保溫掣,再待 10分鐘才開蓋,把飯撈勻,撒上葱花及生抽即成。
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拂蛋要鹽味均勻,可在筷子上沾鹽,然後將筷子張開來拂蛋,鹽就會均勻地散落在蛋漿中。
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