不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。7 F- u0 K7 r8 @
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。5.39.217.779 }& V5 h# ^+ T& L4 z' \
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜" h4 x2 e3 M b J9 H
, t$ E% ?5 S2 a1 u# }5.39.217.77先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。公仔箱論壇4 o) H& `# j& w
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加点盐和胡椒粉调味
; F1 Y6 q+ n" m4 k" S) ?+ A5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ B8 J; N+ x4 ]. c6 B" c
用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁. j( i& |" w; O; D4 G
* C) e2 U3 Q5 Z$ c2 @放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。: E" `7 q( K0 f
9 C0 V% N5 ?/ }, U. }3 `2 i* R蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。3 l. r6 e- R, p
9 o* ^& h8 B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同样的，把面糊也是煎一煎
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1 L. [9 l& P8 U5.39.217.77煎好的面糊层6 p- I- k) \. c4 P- W" H
' Z% \+ G: @" c7 J& n! z0 p) [tvb now,tvbnow,bttvb这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* h! _' C: Q5 _/ X" |" Z
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。3 X- r# `* f( X& X. k5 i
1 T" S3 M; D9 }$ P; N2 V: m嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb& y8 O g; Y9 l; a" X7 e
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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