[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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  d+ Q' |# U: h( e( M% gtvb now,tvbnow,bttvb材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。公仔箱論壇: U& P7 U1 a7 s  i! K7 }7 W
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调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
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; w5 ]( c3 Q/ y7 H: p/ q5.39.217.77做法：
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1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
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( d) h! D$ [0 a, b& k* O! d公仔箱論壇2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. r( v$ O/ l' u7 r3 V7 `

7 Z' L" n: R2 U: `. C8 ]5.39.217.773、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。1 z6 Q6 ]' x+ @, B9 f) U5 E  [
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4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。