[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
2 T( m! J  X; y1 T+ J4 ~. r去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
. D/ i; K* ]; m0 g. g7 [7 h醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
2 n$ _' {7 w9 R9 ^6 p循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，5.39.217.77; L) g4 N& d1 \7 Z
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！