生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了" Y' p( a4 t, D- E) } X, S0 e
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋公仔箱論壇- b& a, ^: p3 e: W% u0 w
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
4 s1 x, o. {7 @1 J8 r" L" ztvb now,tvbnow,bttvb循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，tvb now,tvbnow,bttvb4 F# [; `. G4 |, ~ b" N0 K9 W6 l
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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