[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了. `' o, O) G* N" W* i& h
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋公仔箱論壇& T; b' b% `. @, B* Q
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵! ^; d% J: s5 _+ {* Y
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，5.39.217.77% z% N2 O9 L* g, b U+ d; G
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！