, M" e K. J. P9 q6 m! L( Ktvb now,tvbnow,bttvb7 w; H1 H- s) y+ U, z
材料tvb now,tvbnow,bttvb% z# A! |: j* z4 l Q; C
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb5 p. i8 x4 I1 ]5 D+ x& s( K
tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 D% q( d5 _7 T- `
做法
6 l- t) i+ R; Y2 R% j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
& A" d4 K: w: n* ?0 e5.39.217.77
- c# Q' A: `, z" dtvb now,tvbnow,bttvb2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. a8 |7 A% e2 G7 ^, r
' e+ o5 \% f. F/ J$ s公仔箱論壇3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
7 J4 v8 a( c3 I; ^2 atvb now,tvbnow,bttvb
6 R) K) f2 Q: A5.39.217.774.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
" Q( a6 i' t6 M6 S% `5.39.217.77
) f) [* s& V% i8 w8 R+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 K. l1 a7 {- n/ G; }/ j
. {% ]4 Z( S: c( P( h, |
 ' S; u3 o+ [; o6 z7 L
" C! ^3 p5 ~% c ?+ P0 J$ T5.39.217.77
% a/ Y$ Z% j7 r/ |% U; b9 }公仔箱論壇; U4 R! m# F$ h8 h3 R7 z2 ]
/ Q" v8 f* V* b. f5.39.217.77
' r, i' n" C. V$ {2 }- K0 o3 q2 ~+ m5.39.217.77 公仔箱論壇. N; H' \# n' L8 I0 u% ~
tvb now,tvbnow,bttvb& f" R( n) _% `' v9 r
熄火落酒釀唔變酸
8 U. f5 V9 E/ E! N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B7 L2 `% e* p' g7 x阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 5.39.217.77+ g4 w5 | @+ y' l
|
發表於 2010-4-16 06:53 AM
| 