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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A8 Y# Y/ M) D7 e: e& \7 u" C4 W
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb: `5 W K4 O( o% J3 N
6 G6 N3 q: b+ dtvb now,tvbnow,bttvb做法 4 Q8 t. m5 I# g) l
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。1 f6 y2 O0 o* `! F
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2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
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) F# T+ X* ?5 l0 s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。公仔箱論壇, z' y, b/ N1 X* x# h0 L* @ B
, i* e. U9 b T$ [$ t6 [5 h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。/ b( `! \3 F5 l3 i2 l
/ q0 E! ?# p4 Q( x: h公仔箱論壇5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。5.39.217.77) v6 C2 X9 J9 a# O: d {% R: C
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! F" D6 J& E' u8 b. @! c8 n* B$ dtvb now,tvbnow,bttvb熄火落酒釀唔變酸
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g4 D( M+ V- I' B' H% W阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 v' [) {1 R9 p
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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