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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。
* x5 H4 l+ i% g4 d3 ^材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。
' C1 c+ r! a: V! d _8 c公仔箱論壇调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
9 k" Z+ B5 b' ^: @做法：
& q5 j" E: E/ C* a* ?% w, o1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。 5.39.217.77. ~( C5 p; X4 V, ^8 o
2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 5.39.217.77- ?/ d; L. s# k: t3 F
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。
, d/ O4 b+ s4 I: X1 A5.39.217.77料理秘诀：
; C" D7 ~5 J% L' H5.39.217.77冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。 8 o! S5 Y6 u- x$ x
营养分析：
}$ F3 Y5 r* f$ M L热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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