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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。
! u6 c- Q: ]8 `/ C q: _材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H* U& Y/ @( n4 H) K
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
# L7 y J' r7 p& z* ?公仔箱論壇做法： ! j, @1 P8 q# z' q. j% ~
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。
( @$ R \" T: I6 {1 Y2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 $ h& n8 `- v( w# Y
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A' M2 Y; U& r! K2 {
料理秘诀： * t, x* ]* \! ]. @- C* x7 x! K
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。 % k6 D" K$ k @( L: r
营养分析：
+ u, v0 v1 k2 u# d- w, mtvb now,tvbnow,bttvb热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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