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. c7 H4 M: Q6 }7 n" A% ?5.39.217.77 西式芥末烤春鸡
" ^" |/ P& ?$ [5.39.217.77 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。公仔箱論壇) f$ S% P" G0 i0 @, q# l
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
2 L% M' J# Z: Y: C X( u) V {5 d公仔箱論壇 制作过程：5.39.217.77( k4 _3 N- d6 l7 p2 I
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 b/ g$ u, p o' I6 L
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。5.39.217.772 ~" a& H! p' n3 O$ m
3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
; w2 u8 [8 h" f; L& P' Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 @% Q. }7 S, u! y6 t$ }5 m* e5 T
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
1 \/ w9 E( h; m+ `$ h& L公仔箱論壇 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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