( P6 {: }% {8 a$ A% g% @& Etvb now,tvbnow,bttvb
" K& [, _8 [ Z5 D7 v) X0 f公仔箱論壇 西式芥末烤春鸡
; `/ w0 o$ s9 o0 @; L) g, c5.39.217.77 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
& p8 z6 f7 G% ?& o( T5.39.217.77 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
- Y, W& W0 F. W0 c+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
( f/ ?/ v' ~+ y: b* |8 J6 `公仔箱論壇 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
4 [; F# ^! x- ]& e' V5.39.217.77 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。tvb now,tvbnow,bttvb' u/ |0 F# |/ i) U+ d
3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
+ f. r; O, x! i' u3 A5.39.217.77 4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。8 l% N) d- K8 y0 L1 T+ B, U- A( f, f
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ k: b) ^3 M/ |0 ?
鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
