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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。公仔箱論壇( z; `3 w! j. r: m7 Q
) E% }$ V, S$ n. L5 P8 \配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。公仔箱論壇5 Q8 b7 ` h3 O* s8 B# X
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调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
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: S+ V3 I+ Q V' I5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 [) F" e" \% ]( @+ O! e# T
6 C3 | W& I4 H q# U1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。公仔箱論壇6 D' a' o* G# ?3 W1 h
) b. [( m) v$ Q: n; r8 p2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
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" f+ _) y3 G" @* N5 D5.39.217.773、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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