[西式食譜] 蒜蓉奶酪焗大虾

咖啡愛奶茶

- \" q+ I$ X1 @) v5 N+ y5.39.217.77
5 c& f/ P8 h9 ~主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。9 a, V3 g- x8 G$ ?( J

, ~( X' H$ I1 h配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
9 k/ u4 S3 Y& z8 U1 K* A7 T( C* G. x
调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。5.39.217.77* x# V1 v. I, ?. u0 f
/ R3 e% L' _" p5 f
做法：
# D1 V6 r# s2 m公仔箱論壇# U2 L' A6 q, H5 I4 j7 R* o( m4 C
1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
$ p; \8 d9 _( U' B  o/ O$ J5.39.217.77
+ F! b) b3 F9 h5 |' y  r5 M5.39.217.772、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb5 M! M8 y( H( ]9 Q9 q9 X
公仔箱論壇+ n4 d( e( \6 T$ Y+ k9 Z
3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。, d# O6 c8 {, M, U

5 t8 Z9 \+ \# L4、烤箱预热200度，12分钟即可。