[中式食譜] 松茸菇燉乳鴿

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材料; l/ _1 a) I* t( y1 R& x+ z3 W
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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調味料
+ S/ J. O: n2 t' F雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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做法( U! r8 N, g) C5 |  m1 ]; h
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 y# [1 M" x. R8 a$ l7 C
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。5.39.217.777 T7 O# |3 i, V) f' A% H0 z
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。1 o9 E% y; ?. F

5 L7 t* ?% G: p! D# k. @5.39.217.775.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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