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材料
' k$ d1 {: L# n% f) q乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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做法. {1 t9 _# z3 O( ^) Y7 |0 a# o' n
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。5 B5 W% N, m" {/ G4 r
7 e& c3 L4 v* L! Q4 T/ K- l" {2 T$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。公仔箱論壇" Y1 F% q. e2 {8 l) ?
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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