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鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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1 X b/ Q/ _5 k9 B1 d& u% }- u, ntvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇$ g0 ^4 c b) E" K
雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。5.39.217.77# N3 K7 d8 }6 ?/ K
4 W1 h- |- H+ a# J' u' K5.39.217.772.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。5.39.217.770 f3 Y' d6 k1 H: C. ~
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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