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8 f# R; O2 Y; J' G1 v材料 5.39.217.77% w+ s0 I( ]: ?7 d. G
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許公仔箱論壇* v& P3 T2 W- p8 r% g* S( f
+ `* `4 Z/ n/ x6 [* [' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' ]- u; z3 K. k$ h雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升5.39.217.775 Z+ _+ u9 h2 ~& ]+ d/ H
7 ^4 r# t. G$ X e+ }. m5 P公仔箱論壇做法
# i) w5 ^9 l* w F7 [( _0 f* \tvb now,tvbnow,bttvb1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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' Q3 P! ?! f) a* q3 F' P* Z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。5.39.217.774 `, @1 ^" q5 L* B z" c4 c5 O1 f
1 m5 M# O6 @; i) [! Q7 X, A1 u$ X1 Y4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' C4 t8 u2 r4 ~
& w. u+ j- r' u7 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 ^0 d) x6 o: Z+ ]* r3 _2 r0 x
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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