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: k, b7 @& u: O. e/ S1 a$ x/ S2 o材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ J) |" r. I
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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調味料
2 r( k7 y N m7 V$ X9 y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升+ Z0 C# d' G' w' y0 `
: [: a' c3 i: @7 c _, e+ l" F3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 f* E8 H3 @: F- D% p) @0 V公仔箱論壇1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。, w5 z. @" U! x
' i9 Q% V, y6 r) Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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0 ~- D! S8 Y8 V i8 ]2 ~3 ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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( X) b. X, m" H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" _, u: _/ W: o' H# C: r% ]
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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