2 b# g3 j1 o! J9 W+ W$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 f& l( l4 F% `* x/ \- c; b
材料 公仔箱論壇8 R+ P+ l2 B5 d1 i7 o
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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4 [3 l2 f: y5 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇, a9 h4 [% o" S1 [2 w# d( a9 |
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升$ m( g' _* g: g6 X
/ E- [( r H+ U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77: {/ R- ?5 ~% _2 E0 C
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。5.39.217.77! B- L6 j: \. O+ [
5 T C' F$ O' [; y# A: T/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; [3 ^" c$ _! z+ x$ J) U0 B& E
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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4 L& I8 G/ l, c2 {+ m2 s% K5.39.217.774.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 O- Q' q! W0 l1 K! z; P
9 R( `6 ?# b4 A$ ^* ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% w; p8 F) o5 f8 G0 K% B! n
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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