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, H3 \3 B& u; y, |* k! R# T$ C- h5 e7 V5.39.217.77材料
2 \. {- b' {5 k8 J9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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; x* |! p5 S- H0 R調味料
* P0 V8 ]9 G0 |% q9 S雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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' D o' O- ^8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法' R! y( j% d$ N3 J: Z
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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/ c9 n) l, r9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。 [- s3 E2 `' i7 o4 Z
6 p* ^; Z8 @" [公仔箱論壇4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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