快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.774 c9 r2 H- K/ O/ b' F0 O
8 O- Q1 I5 e8 S" p; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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, s x) B( q1 m+ _3 vtvb now,tvbnow,bttvbLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 5.39.217.776 w4 P% ?9 B" a5 Z! z3 _1 o: _
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。6 Q7 G+ ~* d3 d0 l0 I# P* V+ b
1 V2 _& M6 i1 W: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
9 \. J S/ r0 d5.39.217.77（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
: c, i( k) }9 G- s! k3 Y公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
' c6 K& i! l& `' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 I( s) x/ p
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
0 l. r& K8 d# b9 i& w% M5.39.217.77（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
. U5 A- I: B/ ], N4 d5.39.217.77（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
4 O+ V4 C/ g" p8 E. I（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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: K+ C3 @6 N: ~. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美
/ s4 w+ F6 o$ y' E0 C: f2 N5 Q% ^" X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ A* `7 p; T3 [1 k0 s
. u& h( Y8 u7 b3 |: L( a1 B8 t N D+ ntvb now,tvbnow,bttvb聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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$ F1 G0 X1 X2 ? @tvb now,tvbnow,bttvb“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ u$ e0 x, D$ }# Z* @
. X% k' K# [4 T: _$ x7 V# ]+ i- F5.39.217.77老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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; Y: j, h, E% K蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇" n# r" p" \: H: P( I" W
2 R* q% p# e5 ~# k3 C吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# q3 F8 J2 {% X7 p5 d1 v
# `" X& Q- Y; {: ?: T9 p5.39.217.77魚肚兩作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 k1 s! n/ Z8 O& l6 Z$ A
6 S: q# h9 Y) a7 H) ?* _$ X; |兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e P8 x m; ~1 L
4 \# i: Y) }; R; U0 J! p5 R鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- Y% V7 t, \& n8 G$ G8 J
0 v8 L& h6 V/ T) ^5 q7 ]6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補4 \! b5 P- ^( Q- h
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。6 j/ w1 X& x" {# Q, q% T7 A, ]) l$ N
+ e# h9 I/ e. H* o- x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。( W# I8 C+ Q! e# k- \% k
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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3 J K0 m) I% t% ^. J; a7 ZLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb, X' G8 A; ^6 L" G
) ^* @& V$ }0 Y4 Y年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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