快樂不打烊 滋味大不同2 ?1 f T+ C+ V3 O2 b
; D$ r: j' [/ C) a1 D. \( @; w5.39.217.77快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 1 J) D6 N( R7 \) R" F, b: H: l
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ E& j7 A; U$ B4 H
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
! r |! ~2 \6 u* H* v ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77# X8 X% u; i1 d" s$ v
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
/ X5 k( W6 `) k% Z8 Q- k（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.77# M7 C7 @9 `$ {* [
1 x6 k# p& c4 s3 Y0 ?（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇/ b1 ]7 ]$ O+ e* W
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
- f" w2 e( z! s" U. J5.39.217.77（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。! z5 E* |0 L1 z$ v- y7 i5 [ O+ I
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 x, R {# t; g
7 {6 d2 p% B# x3 l報道：吳鳳美- R) ] O1 ^$ e. f3 G, \& S8 ]
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。! v) L: B3 V) n# N" Y ^: ^
. [2 a B( K2 L5 `4 \$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。+ {0 ~* T* [) E( k% k
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇* H5 E# h* c- w
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
: O$ b9 }+ C. ]" A3 p' O) x6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r; `2 P; S$ _; A4 r/ ?公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇, M9 t4 r H3 _# ]) _# ~
. R5 b- f1 c+ k0 R! B3 m w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5.39.217.777 W5 {) I0 \9 r
4 \) L7 y% E" h# ^5 _魚肚兩作清淡可口; N" m" A% @7 N( E! @
" {" d; }! k7 C- o0 M7 K" L9 q: Y兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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8 v8 y( P$ k# O& [) |( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 E2 b. t/ w! G5 r |" Y
* ~9 O9 W& _ r4 s% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, \- S7 C" ?9 n! e2 s, @! c+ u
8 J; P- m; K# o7 \6 e公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。5.39.217.77& x l' V5 E, }& @ S; V8 U4 U# ^0 r
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。/ l# I* o5 ~ b2 ^/ Q! v2 Z
+ q/ ^. Q2 Y5 }; o2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
$ U* |; P1 K8 m/ \' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J- g" X6 A8 q年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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