快樂不打烊 滋味大不同, h4 v# `# U+ D* S! k* [5 z' M8 p
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5.39.217.77, q2 k' \& _1 f' b+ B: P& c: {
; ]1 l" s! E# R, Xtvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
/ \: P: w8 B4 h7 v" |; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
9 i' T; J# u0 S8 l1 y+ t4 M（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
1 p' S6 H' i, o3 F; M0 e（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。: W0 \; b# P6 Q' r" ?
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
" \" \: V9 q% }（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) M6 i7 w/ {. Z. t, [
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇/ x: A/ @$ K5 P3 e3 X0 Z' w" W$ S
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報道：吳鳳美
% R* U" V3 a5 m5 otvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文
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/ c! D4 e+ `7 C3 c1 Z, X9 a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。公仔箱論壇/ r# C8 L7 }0 @4 \6 n
5 W; O2 i. X9 v/ \; M/ |2 c: a于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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0 Y" g) q' N$ d5 A“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* M& e- t' H. v+ e
2 o" @9 r! j& y/ x) ~! p& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。: K5 Z" X( N5 G1 }$ ?3 e
" n$ O# n/ e( _% u+ q1 E( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ R1 f6 I# N+ o3 d- h
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.77! l- S f+ W$ w
4 U6 C8 Y/ P8 i- Wtvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇$ k& [0 b0 v0 r7 J4 ]1 K: `" Y, a
/ i+ L9 V/ |- Z9 G7 U: H% m. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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3 ~: p: G6 g$ n, A- P5.39.217.77鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.77# D! Y2 ]# B( x! ?' c6 H* [1 x! n
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' ^* H, s" {& |) ]" Q3 L
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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8 `# e* W0 T* T' B" B: i, ltvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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: W% ^. a! E+ |4 x) n" \) z/ l2 W8 e5 \年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。” v D f Q6 w' O1 Y3 {) H! n
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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