快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.77* t, I9 S G/ s: I
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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3 [' A: X: B( J% [9 ^, ALeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb) H4 m, X& ^" l. U
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇' ?& c ~. w; g8 k
, c7 J% u( _8 g9 w公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
8 C: {5 H0 r+ T, w" m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。2 X( q, O. o+ J5 |
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇! l0 Q. i5 m6 \$ m1 t8 R( k
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb7 J y* f6 h; ~: U$ B6 B* @
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
% |) G8 J' |; O: Xtvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
: i8 R! }9 j/ o, Q$ U4 R+ a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
6 q8 ~1 P5 k. z3 i1 `% k' `. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
G5 T/ G$ C4 _: J! `& g& ?攝影：羅家文
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* _5 ]" ], m- ] k2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。5.39.217.77$ o# f: W7 O$ A, X4 `7 i. a% N
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。" w: ]8 Q. z* M! m
" ?* z/ r* G- a0 u8 O- ?3 Z/ H! z. r“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb) @! d" M9 H f$ x6 d# S) G+ n$ t
* {% ]( X3 @5 F, r2 b& A5.39.217.77老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ A6 k! }$ r, P1 M
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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+ u/ M& ]% r5 X9 @( X$ {吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇" _5 ~+ O: D4 N' n" ]
; J! B- \+ R9 K/ l) f( F公仔箱論壇兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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4 U# u- _: q9 Z5 }$ |5.39.217.77廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb" E( A% _5 g) }% F1 N0 g' R+ z
! T; |5 f7 N7 \* R- G公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.77$ }; A1 j7 u( \* t" t! `" X% R
" p5 D& J" D( k& ?+ E1 \神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。) Z$ t, y1 V7 {/ o, n
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" e4 E5 ^% c, I
0 x% R4 `/ s' ]! Q5 A5.39.217.77一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇( H$ g* L4 h/ W1 g" Z2 d
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇( L$ J x* P& G T# I
8 ^! I& R) n$ {公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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