快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇: h7 x$ t$ L- N6 z9 H
% P4 B- x) Z" U( v: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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: C* k3 l I( Z1 }/ Y, F* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb& e1 B6 p! O. Z* F3 p
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
" ~6 c r: Q; A1 k. A7 I) H3 M* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
1 l0 M' Z6 `) D$ `( K（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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( M& ` |9 T# i) D& O: {9 q公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
# p& e9 p- m8 Y" F（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.77, N& j0 [% Y. j) |- G( z
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
M6 s; {4 g; R ^* _$ T" _1 l公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇9 z, r! y4 C( K* D( {
6 U2 n- S$ T- {1 G# B( n r S報道：吳鳳美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, S/ ^9 g, [6 k8 l8 I4 a- m; ~+ o$ o
攝影：羅家文
1 L0 `: T* E+ P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 r5 c# ?1 {/ |3 w5 t% F
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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7 m& [, l/ o2 e8 \& u4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。, |0 y% F& ]3 `1 @2 X R! s+ d
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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3 M6 y/ U) |1 l' K$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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; j' P" w C7 P ^ S6 k蜜汁煎鳕魚外香内嫩
; s& A+ k o9 i7 |! N( v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 _4 }) H0 ^$ T2 _( ]
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.77 N6 m, K4 M9 F; U! d/ E8 Q5 q
y3 S! y9 t( j, V5 z. M8 Q1 a* X吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5.39.217.777 u) k' i' u8 b) N+ c! T
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魚肚兩作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb+ i) N! y" \8 N% y7 {2 |' h9 K8 F
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。5 R" z. r/ h5 D* @9 w& x
. _/ D/ S9 L6 ?3 v c) F' |9 [廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
& k/ K7 @4 P' i# t8 u# rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 v8 `: m! m9 N$ S4 ]2 ]
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。7 e7 F" m) W0 A- o3 u7 L
; _: I- s( |+ x1 `# {神農水魚煲美味滋補
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0 ]3 b* y& C/ t& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇" H r2 L5 v3 K* n7 Z
5 i( @, c d/ t) s ]神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb( z' l& i' o! D' {/ }
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”8 g9 s* }3 I9 O2 Z
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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