[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。6 g$ u8 n. _: t
杏仁咖啡餅的原料：
6 V5 N2 I- Y" k& D    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。5.39.217.77) m/ b# w# a* y( c) k
杏仁咖啡餅的制法：5.39.217.77( F1 T7 P. R, ^+ X4 D! H! p$ P
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。5.39.217.77- a& C1 F5 L! W# M" ]; G, m
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
! V9 D( M4 |& O5 d0 T% n5 M公仔箱論壇    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
$ F" g: @) m! T. otvb now,tvbnow,bttvb    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。5.39.217.77  N% a$ S# d: X+ v+ U: ]
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
  u& L; S+ k6 a- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
' _* p  b2 z+ o1 L杏仁咖啡餅的心得：
5 O" a, E1 _8 V, i. u5.39.217.77    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
" L: b5 D% B( f( G) n5.39.217.77美酒搭配：公仔箱論壇5 ]: [% r) `0 h; ?: h- v
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。