[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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, z( X+ E/ {; s+ r2 A+ i+ \公仔箱論壇糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。5.39.217.77, [) E; `2 I! W$ n1 \- d
杏仁咖啡餅的原料：
) ?: c' \9 k7 L. u0 h4 J5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。. M8 K: U7 [* S5 A
杏仁咖啡餅的制法：
6 w: }) o( H* k. R$ f4 J# `) S0 w    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
% ?1 I' b; F5 T- n, h# I公仔箱論壇    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。$ r- J3 U; H/ K
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
7 [* w* O+ b$ I5 e9 `$ O5.39.217.77    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。' \! Q5 Z3 r+ I# J: t6 P
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。% h! u5 A9 W4 j) l5 R
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
. {9 V! d, U! b  |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的心得：
9 N4 q3 L$ A; j! Y公仔箱論壇    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
/ \7 l" x. p, {美酒搭配：
" p3 u3 H* _/ `1 c, ]1 k9 B     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。