[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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# e# I8 p' `$ ?* J5 G5 |2 I/ Q4 ~糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
: w: W7 a/ W, X$ R3 L& I( K5.39.217.77杏仁咖啡餅的原料：
6 I8 \. P4 y. S) ]; H: K. X6 m公仔箱論壇    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! ?& B# E( I0 X6 Z' o
杏仁咖啡餅的制法：公仔箱論壇8 w4 K+ J# i, A: U) i
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
- u7 x/ s& r) b, B- y6 B* S    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
' X+ d' `* V% E5 P5.39.217.77    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
0 u) ]9 ]# X1 _公仔箱論壇    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
! X* m/ ]+ L9 v; f    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
$ s. ?/ ^; R* h) ^公仔箱論壇    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
# E. w: a% o" z, M, }% o# [5.39.217.77杏仁咖啡餅的心得：
8 r( g) N0 Q. ?: h$ u/ a    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
* `1 d5 L" Y! H7 Q0 d1 ctvb now,tvbnow,bttvb美酒搭配：5.39.217.77/ ~  g/ F% Q8 r9 @( M  \$ s
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。