+ ]6 Q/ `! X5 v, `5 c5 T; Jtvb now,tvbnow,bttvb
. ^. @; k; |; u/ O公仔箱論壇糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
& T( N' X9 s) v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的原料：
7 M2 |5 y7 b0 }! ?' ~0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
* l4 M v3 A3 ?; p" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的制法：5.39.217.77- z( E6 ^6 \ a2 d$ n: ^
(1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。5.39.217.77/ B* k7 i; P6 p3 L4 j
(2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ {* p3 C+ c ?! P
(3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ Q) `% s1 x) [& d0 k( T% i
(4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
9 L ^, A2 b/ T: D (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。5.39.217.77+ t3 D# W7 L' T( S
(6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb' W& v5 X! O8 K( s) ^% v
杏仁咖啡餅的心得：
1 {* N8 c3 c9 T& c9 `( ^) x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。 5.39.217.77( H. K [: b6 v" b
美酒搭配：5.39.217.77" g4 \1 ?# l( h9 p; S) u
產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
| 