[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。4 u. \0 C, _3 ^0 O. e; }$ H8 c7 Y8 f$ q
杏仁咖啡餅的原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 O$ Z' d5 t+ I+ x) E/ ]. j
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。& g' k& B' ?- \! @
杏仁咖啡餅的制法：
( g, c9 h' y# z  X; N, U! L( M5.39.217.77    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 V5 J( l: v* t# g
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
9 l2 [. l2 l; y+ z公仔箱論壇    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
( S4 `6 n% A  G# X& I    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
7 b9 I; ?6 a" M$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
( |) F( Z0 l5 Y& l5.39.217.77    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。公仔箱論壇' {. l/ Y: n9 H$ V8 a
杏仁咖啡餅的心得：
2 j4 u6 c& Z$ Y  J( }& w, }公仔箱論壇    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
( r$ g+ {3 s$ X- v美酒搭配：! Z: Y$ E, y. E4 f+ E" y# @3 p: M
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。