[中式食譜] 零脂綠茶大菜糕

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材料2 m% m+ d* n, G& G( ?! A
大菜 3克、清水 2杯、綠茶粉 3茶匙、無核紅棗乾 2粒、冰糖 2塊（可因應口味調節）tvb now,tvbnow,bttvb0 A  g( c' H" T" C/ j
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薑汁糖水料" [) }( m! F, f, W
薑汁 1茶匙、清水 300毫升、蜜糖 3茶匙（可因應口味調節）5.39.217.778 z" H. V7 W  [; Q
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做法公仔箱論壇' g1 I/ k  J* L. q) _% P8 \% O
1.大菜用凍水浸軟身，盛起榨乾水後剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 u9 Q1 ]2 s! i
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2.紅棗切幼絲。綠茶粉用 4茶匙溫水開勻。
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" p  B' Y( ^/ M& p1 z& ^tvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾 2杯清水，加大菜轉細火煮溶，加冰糖煮溶，再加綠茶液拌勻，注入模內，攤凉放入雪櫃雪至凝固。
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4.用大火煮滾 300毫升清水，加蜜糖及薑汁拌勻，轉細火煮至剩半碗水後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 ]3 i8 @; p% |& d7 v9 u; H
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5.將綠茶大菜糕脫模放上碟，淋上凍薑汁，放上紅棗絲即可。
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