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大菜 3克、清水 2杯、綠茶粉 3茶匙、無核紅棗乾 2粒、冰糖 2塊（可因應口味調節）
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薑汁糖水料" W' U( y8 m8 `5 o4 j2 X
薑汁 1茶匙、清水 300毫升、蜜糖 3茶匙（可因應口味調節）& ?# W" x8 r2 {& \
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1.大菜用凍水浸軟身，盛起榨乾水後剪碎。: x$ K; V {& F- @- U* @6 V
* _$ B: c% c& U! W+ W, b b7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗切幼絲。綠茶粉用 4茶匙溫水開勻。
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@- Y8 V" J! i1 [3.煮滾 2杯清水，加大菜轉細火煮溶，加冰糖煮溶，再加綠茶液拌勻，注入模內，攤凉放入雪櫃雪至凝固。
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4.用大火煮滾 300毫升清水，加蜜糖及薑汁拌勻，轉細火煮至剩半碗水後攤凉。公仔箱論壇9 u' {! K1 Q* F+ [* w& T
4 Z& t8 L+ V# N$ z5.將綠茶大菜糕脫模放上碟，淋上凍薑汁，放上紅棗絲即可。
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發表於 2010-4-14 06:54 AM
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