香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
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, h3 }! d+ x1 p9 ]; I- N( S: ftvb now,tvbnow,bttvb■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ J" Q7 ~7 ~: G# z* b8 p( v1 P# o
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。! a* r. u0 j- T& T3 f4 o- K
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0 X. n% v) E, {/ ]1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。5.39.217.777 W( ?2 _! Q0 B: b
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* i" m! C5 {) B( D/ [5.39.217.772 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。- O# O0 v2 C& B
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5 U' z' I: e; I4 @# |2 o$ ~+ J3 {3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
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. E% r4 C& S0 b, q5.39.217.774 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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3 M! v5 c! ^: p2 s5.39.217.775 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。5.39.217.776 V) w F' U# g$ P5 K
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。5.39.217.77! T$ s& G) X1 G+ B9 L( f/ ?
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必吃推介Twins丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 P2 b8 F% j1 r9 P0 R
, S7 A7 O3 N- j5 d, K8 M5.39.217.77噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* M6 }( @2 `& q9 q J: W
7 @/ @+ ^7 Y% C5 u6 a海鮮船5 ~) {, g- V: k% S& r7 j+ m
! X$ U( l; A, H# J- m/ Q& ctvb now,tvbnow,bttvb入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
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7 \! _- j- h2 t. a5.39.217.77海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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0 ^; h5 q* G: T* F: I公仔箱論壇台式鮮蚵仔餃
) {! ?) _# ?6 ~, S6 r5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 I+ [7 M4 L) m: X3 x: g& d
真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 Q& x1 l1 ?' Y$ {5 Z
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四款肉二款腸9 r! g3 |, y% b) o
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 , |" f' R3 ~. |+ T: q d4 _
" t6 B$ O6 p3 R8 v! ]阿嬌最愛忌廉湯底5.39.217.77" H9 `2 Z0 x, d% ?5 Y/ C1 k
6 P' }3 G4 M/ Q■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 x' ]" z1 b: t# n% j
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但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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" u! F( h: O" V. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底5.39.217.778 e* ?( v3 {+ `! Z E7 S
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。% P) V& Q# b7 c9 Q0 p8 J
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$ A; t; y) W0 c6 x# a) t3 X5.39.217.77試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。
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食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。3 X7 m( _4 _1 J3 _ j8 i7 ]! T
4 r5 ]/ P, Y6 F& U( }4 n- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場), p+ F" Q, { G$ E( D5 A
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! |; N0 C# b, }
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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