香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* H9 v( c5 R5 D) @7 V8 V# C
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/ q- ^& A% c: N: R$ j8 x6 \■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。' @$ [, C, L8 ]6 y
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q7 t/ L" V# y: s
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。公仔箱論壇* i9 | y6 W! v9 u8 Z: C0 ?: ], a
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; e9 E# M' F; r3 I* X: m5.39.217.771 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。$ b+ f$ h g9 `; u+ r+ E
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6 _7 A# R N8 z' s9 L3 n2 Y5.39.217.772 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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9 R; N9 T- N' J+ E" ^3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
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4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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3 q2 m, N F. h5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 g% P8 W- m0 W/ l7 \! T
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必吃推介Twins丸
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8 z _& s4 H9 X5.39.217.77噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。5.39.217.77. T# m: [3 ]2 @! G# T
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海鮮船
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入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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# m5 G# ~$ H6 m) ]" i4 M& Ytvb now,tvbnow,bttvb（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋公仔箱論壇& r% t3 P l1 p
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海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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9 b% ?/ r0 @7 s+ Q+ ~3 j) Y$ ?+ B台式鮮蚵仔餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. D! `! j# W5 ~
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
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+ U: a# Y+ X# [' a3 E: C9 l4 O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四款肉二款腸
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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3 v4 v3 q% d; u& f5.39.217.77阿嬌最愛忌廉湯底tvb now,tvbnow,bttvb& }6 a( ? T9 C) v! r2 h
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。0 f! E$ A" R: C" h1 T r
, p/ _. u% I5 \) e/ H' Z5.39.217.77但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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/ g. O9 l" V( Y ^6 D公仔箱論壇阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。$ ^* H% ]: d k. \. a
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試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。5.39.217.773 r- o5 I9 [5 `* d
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梁小姐
- ]3 F1 k! g1 E/ Y+ \0 {7 U/ y" v食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb! D. S/ _0 S4 J" a3 ~
/ B% e1 }, i6 t. o1 e0 J. g百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
5 C* A: j _$ c9 v+ v+ i5 o& v收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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