阿嬷糖水 甜入心扉
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. k4 _+ V, d& B8 N# ^1 j陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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5 ]. B% r6 w2 ?" O! {, p" ^: h公仔箱論壇阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。公仔箱論壇8 v2 H& J) K2 m9 Z1 I% i% M4 z
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【愛玉冰】 (左圖)0 H2 y1 T3 u- n Z8 l
愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，公仔箱論壇& _2 j4 T r* x9 L
愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，
, y: g: V& C& l3 `. j$ Y0 E5.39.217.77另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。
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【雜果西米露】 (中圖)1 G/ t/ J3 a6 j* L5 w& z
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，
( J4 T1 v, y8 T. `. _% J3 P4 X7 l是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。
, \4 b6 x+ {& U6 I: u5.39.217.77試一試，你一定會愛上它。
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【金瓜露】 (右圖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ ~( V- Q" y% E* L
這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
^5 f4 N/ @0 C7 P) U6 n超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，
5 A8 @5 i6 Q( m4 g4 q u+ `6 W5.39.217.77簡直就是隻有一個字形容，贊!
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【花生糊】 (左圖)tvb now,tvbnow,bttvb; D, G. f& d2 s) p6 C9 t
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
2 q( [7 n: d9 X; k" ?吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，tvb now,tvbnow,bttvb" H6 A7 O+ m, X% G5 F
香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，tvb now,tvbnow,bttvb# B2 k" J+ A9 ?. j5 q. N* d
原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。5.39.217.77& J! k0 [# t/ `: H. j e3 }
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【花生湯圓】 (中圖). T: c% R* B4 G
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 `! j7 w$ o2 ~* R. r" ?$ S' `; L
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，
7 s4 q9 s6 r. q9 c4 S8 W: P" G公仔箱論壇還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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【洋蔥雞扒飯】 (右圖)
1 F, c6 V$ @4 ?; w+ o公仔箱論壇洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，5.39.217.776 v- |, A: U# [3 f$ ?& w
酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。3 o) L4 I; _6 h
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【蜜汁雞拉面】 (左圖)公仔箱論壇$ x2 [* f. T3 {
雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。tvb now,tvbnow,bttvb0 G- }! Q4 i% N- V" ~, y/ T
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【拉面】 (中圖)
: d% T* l: z* T- X$ Q: ?5.39.217.77這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。
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. o8 V8 P, G5 _! g. r$ J5.39.217.77【法蘭西雞扒】 (右圖)tvb now,tvbnow,bttvb; T7 {& O" n6 e( ?1 c# f
當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
& G- k- D: E8 ^主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，tvb now,tvbnow,bttvb$ C( S; Z% r& p& Q1 _; O. h- a
煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，5.39.217.77: `9 \" `1 L( \, n. g9 G
吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, }6 X+ K# i6 T. T2 U m: ~( z
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8 m q# h$ b6 \公仔箱論壇報道：遊茗鈞5.39.217.77) r0 y' w) K! j
攝影：謝施薇
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1 q, c; x% N4 d阿嬷糖水鋪
+ F4 C, e& L& J- J% S: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
2 G0 g- }* s" q5 a7 _! q公仔箱論壇聯絡電話：012-40287720 ~" C5 S' y3 `
營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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5 Q, w- G& G" R y0 L% ctvb now,tvbnow,bttvb粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。5.39.217.777 Y( g( ^/ U5 N
% t, B6 k: Y' B: d% S; Z在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。
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( t/ [/ z( c8 S) ~9 {2 v1 e r# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。公仔箱論壇4 ^) Z* b* `) h" g
N, F# \8 ^8 k5 Z: U5.39.217.77出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。
0 \) F, {8 r8 ^1 z0 z# g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 C# [. I$ k6 z- \
相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。公仔箱論壇* N' M1 R4 a/ l0 B* ~
P+ S; L. X/ w' v: f7 ` p0 q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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阿嬷遇上鬼佬？
8 C- y" c: T" Q6 `% n: X8 Y _' y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 R& M. h/ {* P+ p9 k
他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。5.39.217.77* @% j% B9 ]- B: U! o% B9 N0 P
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這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。
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9 f" A" n! |" Q: N/ P5.39.217.77由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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