佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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: `7 G# ?$ Y) k M h RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
. P: x% f0 _- B: M" D7 s' C5.39.217.77以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，5.39.217.77' O, j% M# U: I3 h/ H. m$ O+ A0 z9 u
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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- M; H% z# _8 Q7 n5.39.217.77四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，5.39.217.77% ?: G2 L/ l( P$ h- W1 `" M
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，5.39.217.776 Q* p; i7 k1 }: ?& l2 q* ?
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，公仔箱論壇* f1 O. T, w* Z0 t: z" ~
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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; N, _& I* `0 n' b% G4 y椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
- a) _. r* E- |' \0 V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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, [" C' z) P: H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
5 r2 M- G+ V! |& i, L8 e公仔箱論壇冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
! V; O; r8 i, ?& ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
7 o3 E* s* Q& C, B- ttvb now,tvbnow,bttvb再融入面食裏，人間一大美食。 公仔箱論壇. s* d5 U% Y* s
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( S& @' j+ C) x5 I, o5.39.217.77報導/攝影：黃惠沂公仔箱論壇( {+ e6 k2 C, L' x5 C- X7 s7 P- D8 h
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。2 `$ w# I% d" R! K+ s7 w
' e' l6 l6 Y' ]$ z& D5.39.217.77香濃川菜酸辣适中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 a, f0 Q# g
( ^# j0 v" W# c! o' v公仔箱論壇這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。, n( X' M) I# x
+ o6 o0 u- J- |2 h D/ P4 Z! E謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。5.39.217.77 y" _" p$ {4 ^8 {+ U* g' i
( j+ y$ S+ t6 a: ?) V, m8 H5.39.217.77他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
" `6 P3 E+ e7 Y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K/ x( U, a& otvb now,tvbnow,bttvb謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。5.39.217.77* Y- \2 y4 h9 j, O8 D, o
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免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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2 W3 b! i( i# R公仔箱論壇偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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/ @5 t# p' [# P; i! c1 p7 [tvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
; j) N' y+ J6 L: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 L+ Y) w" ^9 P9 \: Q- A# B
“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 ?" d$ o9 }+ L
" n" _0 L8 Y; C6 w) u5.39.217.77她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。1 V( C6 D! y3 N% \" ^0 s
/ h# T( ^2 b$ N( o3 M0 {1 x老闆掌廚老闆娘招待
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, {3 e9 I1 V* E5 a; o公仔箱論壇俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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) }- u" L- M! O5 I% D" d: i& p5.39.217.77彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。: _6 V6 t$ j1 Y- H2 i0 j/ ~
1 b w+ N! ?# a+ U# V6 E. n. n) v qtvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
0 F4 z+ n' K/ D6 @8 B5.39.217.77營業時間：早上10時30分至下午2時30分
, m/ n& c) p3 Y7 W5 Z傍晚5時30分至晚上10時
# E+ E7 P. |; u. Q1 t5 ktvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六5.39.217.775 Z( ` n6 J( `: x" X( b7 @7 V7 ], b
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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