佛砵宮保雞丁 好看又好吃公仔箱論壇# I1 c! E8 D/ L# S$ u) D
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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2 B+ d: L9 \$ v+ c$ @佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
! V$ P' B3 f g/ v& i公仔箱論壇以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 m" g' \5 i( ^2 k9 B* F2 ^0 V
% q& K( x, H5 d% b5.39.217.77幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
' g, M. O: i1 e+ M( g獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，& J T: e. G2 T) h) s% L* c! S
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。5.39.217.77* P5 D* v" X5 a" P1 U" S0 W
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
( N9 ?+ d, b7 x加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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2 T0 H9 k2 ?. |, G2 {; O5 D, K% L公仔箱論壇清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
+ x( c+ L7 D$ ?4 \5.39.217.77清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。公仔箱論壇6 O3 g+ w- [ G* F, r. i" J
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
2 t" \2 V" k/ K, i, H s再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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% k/ V$ `! D' T9 B5.39.217.77麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、5.39.217.77! K/ v& J; B5 \& a
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
7 B+ t3 _) e5 q名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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7 z. _9 R! F8 q' T9 p/ j4 P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
0 }+ _& o0 [& y3 ^4 b再融入面食裏，人間一大美食。 * F9 }3 c. r' }* m1 a+ `
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7 w& T9 h. f) J6 j3 h$ dtvb now,tvbnow,bttvb報導/攝影：黃惠沂# t W: z& o; B" O9 h2 j" }$ o$ L
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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+ H8 l% ~ |0 o+ b* wtvb now,tvbnow,bttvb香濃川菜酸辣适中tvb now,tvbnow,bttvb0 X: N* ^) t+ H+ k
+ Z2 E# V, j, q$ U0 P/ P; e5.39.217.77這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。; o) k: w6 \4 [) v: c
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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% h/ G1 E4 R/ L6 ^3 u偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb6 {" i, m" s% w' R9 Y
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 t, I$ f6 X' X5 w- E" k& N: ?
5 w6 ]9 H; _6 @" v8 ]3 W$ y公仔箱論壇到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb) I( N/ X5 o& T/ V8 V* H: ~/ e
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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% _" ^) f- l9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
% Z% C5 Y% m& h( s4 \公仔箱論壇公仔箱論壇: [7 _ C* S& D; _: ]7 q4 c% |' ^
她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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- r, K/ N" W0 D. b+ d5 w: G公仔箱論壇除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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q/ V# |% S+ H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆掌廚老闆娘招待
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1 n: i% [8 q- [俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。5 H7 f0 G( w8 ^# E+ d) L
6 N" v$ |; o2 Y* q' ^% N彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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. F, O: @- ^# U公仔箱論壇這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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1 X7 \9 p7 ^5 K) j; b: n7 _& L偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
, w0 A/ l. O/ }, K: vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上10時30分至下午2時30分
' C, z, L$ Y2 U% Q- t9 A- W* M0 L: \傍晚5時30分至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb& J5 ]4 B$ {3 u V6 Y
休息時間：每逢星期六
) h6 [+ \- [+ p0 _3 \* \/ S5 |地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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