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- r6 t; j8 I- B# gtvb now,tvbnow,bttvb材料1 i: F+ E; B% z" r5 U
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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7 r* e! ^5 O7 h4 O% I6 O做法5.39.217.77, l, c; E' s, m: e0 o6 ~, l
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。9 G5 G1 g9 k& n: e2 M7 E( Q2 ?
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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+ ?& F+ J- c3 n7 C3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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