 5.39.217.77% [0 i+ h$ H" b
原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
, r; V a0 O5 b6 B( @. c( Y: r調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 5.39.217.777 ?4 k0 T- t1 S/ |( K
做法： 公仔箱論壇, U+ n% T& t! J+ J4 ~0 L' A
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
/ ?& C7 n: Z: X" ~5.39.217.772）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
, h' z: d, ]- _' W2 a& J2 ftvb now,tvbnow,bttvb3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 5.39.217.778 r( P9 {. L( F7 ]7 K z
Tips： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ [ `- s9 b
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb; @6 y# p' A2 z& B
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 5.39.217.77) W. I7 A5 G% l9 J
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
| 