7 w8 r$ ^7 B9 F2 U; _ ^ h公仔箱論壇对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 c2 M; a: X' j9 b; q
t* Y; M* \# v8 ?7 k, e5.39.217.77对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: Z7 c+ s) d: D, M0 G0 _
* K. h3 @+ u; ^6 z9 K6 |% @公仔箱論壇北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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怀石料理的特色：
3 l+ X0 f& W* h8 Z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s" ~% o1 L7 |/ H8 i( y7 ?公仔箱論壇崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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- e% R7 `1 H0 I8 o+ s% X5.39.217.77怀石料理的大概程序：
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# F& h' w8 s2 s, P
9 e4 B( E `* e* Y$ t5 m; e前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
9 S) e1 R5 G2 |+ s' o$ n* X9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% d& x, z( I0 W* z
汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。公仔箱論壇$ m- q# [( [$ `! f& _. e1 \# Q# O
; q1 p( ~- \7 T: S" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: k9 {- r* c+ k" N9 u# Q9 p) y
5 Y0 k7 s4 C2 A1 o+ d烤品：一般用应季的鱼来烤。公仔箱論壇3 Y- y- P6 h% P, X0 L$ [& Z
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 B* Q7 Y. X8 Z1 l7 W
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。5.39.217.778 }5 W# v+ x. P" u
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。( R& X* E: L; G! _/ v
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' s* r9 e4 n- v! J2 J7 Z
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甜品：喝抹茶之前的甜点。5.39.217.77/ ^3 c5 a) g% W) L" Q+ O
9 k2 w1 Y2 P/ m+ ]$ S1 I公仔箱論壇抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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