: Z1 W/ q# y3 a/ p" J8 M* w5.39.217.77对于喜欢做美食的人来说,恐怕最能理解料理人的心意了:心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道,而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……5.39.217.771 N/ _; ~: S$ \" ~3 q8 W o( b1 G
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了,而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意,让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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- H; [7 `1 V2 S) [5 t& s对于怀石料理早有耳闻,没想到此次日本(北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订)之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。5.39.217.771 k# V7 p3 z8 I+ s* B' _ E
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北京今年的春天来得特别晚,前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷,走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……: X' ]1 K2 }' Z( R A
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趁着假期饱饱地睡了一觉,恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过,事情一直很多。去日本(北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订)的时候,24号拿到签证,就要赶着飞上海,然后再从上海飞日本……我还什么都没准备,赶紧回来收拾行李,路上迅速想好需要带的东西:护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈~到家之后准确迅速地找到东西所在位置,又准确迅速地放到行李中,居然十几分钟就把全部行李收拾好!带的衣服不多,也来不及找了,还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少,不过居然也没太觉得冷,好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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怀石料理的来源:
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6 h2 O( G# Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb怀石来自于禅道,为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”;后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。& u9 ?: R, W$ Z
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怀石料理的特色:
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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. |: t9 O6 W2 a7 n0 ~. l `5.39.217.77怀石料理的大概程序:
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”,包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础,加上米饭、前菜、小菜、咸菜等,形成完整的菜单:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. C0 [8 E/ K* j! m
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前菜:下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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8 k! ~" } a' O1 R: w, t公仔箱論壇汤品:原则上是清汤,用不会使汤混浊的材料,调味清淡细腻,是考厨师手艺的环节。) K0 f0 {$ c e5 G5 Y( K( }
& Q5 M( b) r; E, w# F7 O公仔箱論壇向付:意为“放在对面的菜”。凉拌,主要内容是刺身。
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% o% l/ @+ p8 N7 j1 V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb烤品:一般用应季的鱼来烤。
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! O$ O0 D" K$ z# A w- }5.39.217.77小菜:暗示菜单已经走到了中途了,在上下一道菜之前稍微休息一下。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 L$ S: k" y x3 L5 O
4 m- |$ P2 q; J' u2 o; Z" F' F主菜:是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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% N9 R; ?* H7 s7 n& L( j! { _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅品:煮菜,放在带盖的锅里。
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饭品:米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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3 G' M7 W* a: ~* ~3 ~7 x2 e3 Q, K5 I* }5.39.217.77甜品:喝抹茶之前的甜点。2 U+ X3 b3 Z* s. z/ e9 C* s3 M; U- D
' r6 C, h" Z( X& Z抹茶:喝抹茶是怀石料理的最终目的,表示用餐结束。 |