: Z1 W/ q# y3 a/ p" J8 M* w5.39.217.77对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……5.39.217.771 N/ _; ~: S$ \" ~3 q8 W o( b1 G
tvb now,tvbnow,bttvb* s9 @, b' X, I! S% p4 e9 v
日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
, z1 k. O1 j& V5 f, O1 M+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- H; [7 `1 V2 S) [5 t& s对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。5.39.217.771 k# V7 p3 z8 I+ s* B' _ E
* ^0 [. {* B# Y( u, f" N3 m
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……: X' ]1 K2 }' Z( R A
tvb now,tvbnow,bttvb9 w" o4 S1 w6 A. i- l5 v7 r
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
/ j" D) O$ i0 C& {! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v4 `) o8 a$ }6 z: I
怀石料理的来源：
; f/ J1 t$ G8 ?8 i! G6 q
6 h2 O( G# Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。& u9 ?: R, W$ Z
) d7 t) }( [3 {, s1 M
怀石料理的特色：
6 `1 s9 R A3 d6 M9 G2 x$ d! \$ f h1 ]6 K6 G; h$ |- ~
崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
" i: b, d7 W8 @$ {; T; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |: t9 O6 W2 a7 n0 ~. l `5.39.217.77怀石料理的大概程序：
' u+ \4 P Z! w公仔箱論壇. s" P7 n% a0 F! y& \# [
“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. C0 [8 E/ K* j! m
5 W4 U0 {: g) [7 G D& x
前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
% l% n( u6 V2 P& ^2 `& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k! ~" } a' O1 R: w, t公仔箱論壇汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。) K0 f0 {$ c e5 G5 Y( K( }
& Q5 M( b) r; E, w# F7 O公仔箱論壇向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
" J7 Q+ F5 S' T" e" B+ \5.39.217.77
% o% l/ @+ p8 N7 j1 V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb烤品：一般用应季的鱼来烤。
1 U1 l! [2 f9 z1 u6 h1 {0 r
! O$ O0 D" K$ z# A w- }5.39.217.77小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 L$ S: k" y x3 L5 O
4 m- |$ P2 q; J' u2 o; Z" F' F主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
: h: j+ b; L) D% d4 g
% N9 R; ?* H7 s7 n& L( j! { _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
/ g% Y# G/ z/ C) j( ~% R/ H) Z, F# S: R; V
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
) ^8 [* L( H7 o3 d7 B) p
3 G' M7 W* a: ~* ~3 ~7 x2 e3 Q, K5 I* }5.39.217.77甜品：喝抹茶之前的甜点。2 U+ X3 b3 Z* s. z/ e9 C* s3 M; U- D
' r6 C, h" Z( X& Z抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
