4 J8 V/ S7 M( _% Z+ M5.39.217.77对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( Z q G" ], ~! E% `/ r1 P
6 E0 G8 H: Q- T! L7 btvb now,tvbnow,bttvb日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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( ]! }" }" F) f7 t: H; ^2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……tvb now,tvbnow,bttvb, V% P, m# U/ x
; E% h7 W8 F/ R: H6 S5.39.217.77趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.. J3 w8 L5 l$ c8 r
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怀石料理的来源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 U; q Z; V, H O5 {2 S* t
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 [4 n9 t( y* `# x1 j
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怀石料理的特色：公仔箱論壇0 G: f# T1 v% S; D
4 g$ K; }4 h$ ~ ?+ I4 Ctvb now,tvbnow,bttvb崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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' |) g7 h7 }7 E# R5 c3 ]0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的大概程序：
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# }5 b% \9 Z) }+ e. D公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
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7 B( N' j) P- ]0 `( `tvb now,tvbnow,bttvb前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。/ \8 n! q9 w6 Y) [$ s" u( W
1 D+ z+ y) a) H% W" A0 M5.39.217.77汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。公仔箱論壇) z( |7 [" w0 {4 `
5 @$ u' J* p4 I/ x; h' [5 t" z公仔箱論壇向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。5.39.217.77: Q6 n; G' _# C$ D* C, k6 d
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烤品：一般用应季的鱼来烤。! o6 w7 F7 b0 M' T4 N, D
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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+ E. A; j# D$ Etvb now,tvbnow,bttvb主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; Y6 w5 ] ^0 c! @
6 X; ]% X% S+ o1 I) J4 G2 ]tvb now,tvbnow,bttvb饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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+ F! [* \# U+ a7 M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品：喝抹茶之前的甜点。tvb now,tvbnow,bttvb; L2 f. X/ R' W) ^
7 p/ e3 R; l0 ]抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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