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材料
) }) p, b" n" p7 ]3 p5.39.217.77蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙2 v8 I3 K$ s* Q9 x* e2 s
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做法
+ o: R' Z2 D V5.39.217.771.蛋白用中速打 5分鐘。
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4 ?0 d, K9 ]% f+ E) itvb now,tvbnow,bttvb2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。公仔箱論壇* J' [ E1 |9 L f r8 Q% s- B
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 5.39.217.779 A1 J" }: l9 F; a# Y, B! n
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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