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5 o+ d" P% p: }8 u公仔箱論壇材料
# c* t5 k6 U" W+ {8 ]蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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1 X& g% p: M+ t% Z( Y' F做法/ m: k, j/ h- _$ H% a
1.蛋白用中速打 5分鐘。5.39.217.77( e$ ~& n. m& O. b/ I( w- N
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。公仔箱論壇( @2 O. I! q* @0 b8 O
z: o. j, C( t* ^) H2 y3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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+ O0 P6 K2 i0 M# {# E/ J( z& ?4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 公仔箱論壇: a: v" a6 ?) j/ \% S
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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