[甜品] Pavlova脆糖餅

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材料  h1 T  x$ n; q9 V
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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% A% d3 [/ b. u7 g0 ~/ K1.蛋白用中速打 5分鐘。5.39.217.770 g, G+ y) n$ I9 v! Z: }  e
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。公仔箱論壇! j5 M3 T5 B7 D4 [; @( J
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。3 Y% u/ l/ c2 k3 `6 J

, h8 d: N9 Y6 x" g7 ^4 jtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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