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蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙公仔箱論壇7 Y. _: j. d( G! o- Y% t f
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, C5 s. z9 c5 o% ?4 F做法公仔箱論壇5 P- m; i8 J" W6 z' v! _, Q
1.蛋白用中速打 5分鐘。5.39.217.77* K9 E& Q6 s6 E2 N
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。5.39.217.77. ^& i( D7 K, p* \2 w; K/ E
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。& F- P7 T. A* E8 _% X
c; d& c$ h" i2 P- y6 C5 G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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