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材料tvb now,tvbnow,bttvb( c* m4 l; z: p) }
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ t6 C( e' ]! H" S
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8 g1 Y4 h4 R7 C% B! a) s( u5.39.217.77做法公仔箱論壇7 V2 j H- I0 f# |) K9 R4 Q+ @
1.蛋白用中速打 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 `. k& q% V. E4 w7 d2 L5 B; h) U
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。tvb now,tvbnow,bttvb: g6 U1 ^9 Y6 j
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。公仔箱論壇" R5 m6 m; Y2 M0 ^% u8 v# v% U( y
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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