[西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

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6 |* ]; p+ v" l+ i材料tvb now,tvbnow,bttvb' ~( K( Q  l! W% P; U- v' z
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量tvb now,tvbnow,bttvb, L; L/ ?; h4 a
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! ~* a% {6 R. e7 C6 h做法
/ n6 K* e' t' z4 b% \1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ V4 s# ~, s( a( {, ^) X

0 s2 i2 `2 T6 W7 l% E2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ R  _+ M% B$ ?( v

$ Z% O/ w* |5 d* c5.39.217.774.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。
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牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。