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+ [7 C" }- E! b) I+ J2 m5.39.217.77材料公仔箱論壇8 j( n7 j |: A$ o: y" l
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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1 E `: L; ~0 j9 }* S" f9 S做法公仔箱論壇5 \3 x9 u4 S6 W( n5 C# B: e7 y
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。
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$ _1 m1 i6 ]. f6 x) jtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。公仔箱論壇; f! ?3 d9 E. R i
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。
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牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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