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材料5.39.217.774 \! U. p/ e: w' |% ?
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量+ h/ c) Z8 v0 r4 e: v% ~
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做法
4 G. {8 Q/ `( I6 v1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。5 R& V7 k- ~0 S$ M
" Q+ _% I" x9 n" t公仔箱論壇2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。+ e/ n' I7 R7 j. }) Z; x+ {
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。! T- l) a7 Y3 o1 C" g" K. i a! {$ Q
: a3 ]1 V; {. D4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ r5 ~& J+ u* |- |, z# S
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$ \" k) _7 {* K% @5 S+ w5 n! f牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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