3 \$ K @( ?; W1 } d2 @0 F5.39.217.77公仔箱論壇; j$ B% Y" C+ z- A
& Z. I+ M0 X; b1 @& O: T+ p" D2 T! g; N5.39.217.77
8 F: ^' G; s, Htvb now,tvbnow,bttvb材料
( o) @/ s3 d8 _* |* d5 v公仔箱論壇意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
' @5 D6 d; s. p9 s# k* J' btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" W' o) m; ]$ w; H: W6 V* O/ j! ^
! D) Q0 q6 a3 ^4 l& x$ e( R7 ~做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ j7 v% o: |% K
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
$ f4 x8 h+ F4 H. D n+ k' X
8 G, p# y0 k& }公仔箱論壇2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。5.39.217.77) c) Y( Z# D$ d. h; _
# [" i2 A0 V9 @, Y6 H; p8 w$ @
3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。5.39.217.77: @6 E' j$ t4 B$ Y. ^
5.39.217.779 |+ N$ y# T$ C# }1 Q: r# T$ Z/ f
4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。- R1 F4 G; a( D. m5 u9 ~/ [
公仔箱論壇' g, n- v% ~& O3 d6 [/ b' `
5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
$ E* s6 v4 y' [3 @公仔箱論壇
2 \% s, L9 W# a. Q6 s5.39.217.776.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。公仔箱論壇5 R5 F" W, z Q& v5 G& c# Z
3 K6 z2 y, V- h2 z) W7 W& z: @# R( X
5 G) D0 c0 j3 M, d. O/ | G公仔箱論壇
/ L3 i4 ^* C3 h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 C/ `& c# Z2 R1 z9 A0 Q
" V! E8 {. N* e& H. H5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 N( t. ]2 x: c. F* F
|
發表於 2010-4-9 06:47 AM
| 