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% X' f3 t1 n6 U+ ^材料
9 q0 d0 B& S/ \$ V: ?3 L7 itvb now,tvbnow,bttvb意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許* e6 o- ]5 D0 q9 H
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做法
5 e. X% P" C3 ~! Q. |3 N7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
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2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。5.39.217.775 n, N8 m* p, r' Z% }% x
0 X, M1 }0 g' F P$ \9 C1 `3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
& y# l+ p; B; i. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: R5 ~3 c2 H2 \& d. R
4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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4 P: r( z# l* O0 _1 C+ U3 z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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+ @3 ^5 q4 ~* G# ^6 X公仔箱論壇6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 G3 O9 ^9 R& J ~: F- J. Q
6 Z( M6 p4 c1 V3 C) o6 Y5 ]0 Z1 O& e公仔箱論壇 5.39.217.772 E3 p0 _8 T) C1 A- F: X! Y3 L- }
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. H i2 L$ \# i, D* wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。公仔箱論壇. X. z9 ^4 I* @
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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