鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb. N, _6 F7 b2 B% I. D/ E- a
E) R1 F; R+ f4 ?$ n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 U/ z* r6 n3 p
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)) k( c$ w( ?) L3 D
2 隻雞蛋
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& |7 k/ H- M7 {% o2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水料 : 6 粒八角
' Z$ ~0 }; J A5.39.217.776 粒沙薑公仔箱論壇 q. `. z1 r3 B7 S F; g) H. K2 e8 l
2 片桂皮) p7 E! P$ U' }# R6 ^: }: f2 R& e! {
2 片甘草公仔箱論壇3 {# U$ }% @$ o6 H! l1 k1 p
1 個草果5.39.217.77- n8 s4 c4 _! `" q
1 塊陳皮
, {9 P9 P8 r2 j" Y0 L& O6 ]6 y7 O5.39.217.771 茶匙丁香) |5 k! N! a* H' l/ u, v, l
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調味料 : 1/2 杯清水
f. A7 g8 W0 u8 g: [3 h3 A$ H1/3 杯片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 C: }, m# t$ e& Z& b6 t
3 湯匙鹽
1 d, s4 f9 Q& K; S0 k n1 杯生抽
: }! S: D0 r' q& T2 Y9 j7 F2 B- |tvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯老抽7 \/ s& K% l8 {2 W& p
1 茶匙味粉
# a F" [: w4 k7 _/ ?公仔箱論壇1/4 杯玫瑰露酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" B* Z& \- ]1 ?; O
1 n* f5 ?% m1 M$ y3 P7 B5.39.217.77蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
. f9 M6 V) |- P( g1 v! @; d @ o" q8 q公仔箱論壇3 湯匙白醋公仔箱論壇8 o5 Z, I8 M5 C* m# }5 P
2 粒蒜頭(剁茸)
4 P5 T" J# ]& H% ?6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb( G$ _1 P/ g' \$ _) |# w& u% A0 j
5.39.217.772 o4 x4 d1 ?* i6 l) `! f
做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
# Y" N: w" J# d; A6 G4 M公仔箱論壇令鴨身可以乾些。tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ g1 G/ a) z. V# S8 I; h& ?" H
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用5.39.217.775 v* I" B' D- [- ~- h
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。: a; f" x+ ?* p4 J' U! N
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇: }9 \4 P1 Y( _: a$ `
鴨腍為止。
! g* |1 @& i+ l" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
4 B1 n# R$ A! Q4 ~4 z, b件。
/ k$ X- x' J2 p4 g! ]8 {9 f+ \6 H(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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$ A/ Z- D5 \) d' V b6 T p( P- stvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨tvb now,tvbnow,bttvb/ n2 k$ e% C- w$ n1 `: Z
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 5.39.217.77. e( m& v4 j8 j* Q! B$ i
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鹵水鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 |, ]3 W4 V% B8 Y; Z6 z
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 K2 Y- t/ X8 u h
2 }8 J" k/ i8 @. S q0 r x' L（一）光鴨１隻，約３斤% g( j$ ~' e- x0 W
（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ |, C3 @& E1 w0 {6 J
（三）花椒２茶匙
/ K0 P/ a8 v) E* Q! a: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb, F1 N6 f# H% h+ b* y) ~5 d' s
（五）紹酒３湯匙& F5 b( ]; }: G6 |0 Z* c3 K
+ [% @; f2 f: B5 m5.39.217.77[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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