鹵 水 鴨
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, ~, Q8 k8 n' T2 f3 f1 e" C YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A8 F: B8 E& ]材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
' p/ E5 @; l; r/ G* T& v& Q6 W2 隻雞蛋
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# N, ]( Y& ~# M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水料 : 6 粒八角
4 U6 d0 @1 }- ], b1 h, r' `. S8 R, s公仔箱論壇6 粒沙薑
) K# I8 V* i: `tvb now,tvbnow,bttvb2 片桂皮
, |$ K* M1 d V5 ^' L5.39.217.772 片甘草
' d8 W) Y, `% D2 i. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果
! F1 r) M5 n4 J( z) _2 l公仔箱論壇1 塊陳皮公仔箱論壇. k- m0 Z/ `' G; E
1 茶匙丁香tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 T- `3 s: K+ T
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調味料 : 1/2 杯清水
/ v: n" ], U1 b8 F6 X6 Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯片糖2 ~) U, J& D0 r4 M1 l& Z3 v4 O; e
3 湯匙鹽* H, U8 @5 K3 [" t% y- F
1 杯生抽
% b, n7 n8 a, ]1 n7 I4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯老抽9 n( W. u9 f6 {" o$ n% b0 u
1 茶匙味粉
/ _+ _+ r, N4 v* x9 O) M1/4 杯玫瑰露酒tvb now,tvbnow,bttvb2 J, |$ g4 d( C0 W2 z- S; _
5 }* @2 D! i* L5 c5.39.217.77蘸鴨汁 : 1 茶匙糖, G6 h! g5 _4 c6 a& T- J1 R
3 湯匙白醋$ e/ [9 k2 Z/ J+ O1 t5 t
2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; m0 j# x( G4 ]$ g5 P
1 隻紅辣椒(切絲)公仔箱論壇6 j6 S1 b$ o' z4 F# l, U) W- t
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，5.39.217.77" n, [$ ?! M) J+ z; ?3 Z5 g
令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; @8 t+ J; w# A4 C
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用tvb now,tvbnow,bttvb ^: y' U0 [6 z
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
5 ?& @9 E* o" t: l% X& ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇) j, H( ^8 a' G: Z w+ z% f
鴨腍為止。
+ c! R1 a8 h1 z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 P* q, l( J/ X
件。
4 y' J# A7 n; Z& `5 U公仔箱論壇(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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8 U' s5 M2 {( V! Q公仔箱論壇冰糖鹵鴨
5 I) M2 j4 C2 m1 T* }% Y( q5.39.217.77材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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鹵水鴨
! f. {; f" _2 P* F" `. C% x9 D# Y6 L材料﹕
9 a, ~8 T" q2 o/ m* d/ z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb% T* M5 W8 J+ N. A' a
（一）光鴨１隻，約３斤
0 v- n6 `6 q( H! |: a* h（二）粗鹽３兩
! u6 m: V8 e2 a% l" X2 u i0 `5 y) h8 j$ I（三）花椒２茶匙
$ [$ N3 l _& w O" A+ }; X5 O（四）八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- P4 W2 @0 n5 | z
（五）紹酒３湯匙
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) Z" @7 e& i, `+ U3 N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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