鹵 水 鴨5.39.217.77- `' ?" x, I$ T, P- {4 U' W9 @
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 r7 ~% N& \7 X. m/ j0 H
2 隻雞蛋
6 P7 @" x( ]- G5.39.217.77
& x- }) R1 W; d" T" c4 r鹵水料 : 6 粒八角5.39.217.77% ^& s4 O( J7 _2 S/ ] y6 [$ _
6 粒沙薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, z7 D7 y- o, ~
2 片桂皮
4 y* j S' Y+ n. a$ B# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片甘草
/ _( y# O* F* E4 G* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb3 C; ]& q! y0 Z& _' b) S
1 塊陳皮
! p! Z0 D7 i7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙丁香
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5 Z7 H1 @0 l, m' q調味料 : 1/2 杯清水
7 c. Z; j% W! j1/3 杯片糖 B @' ]$ N U) K; h) v8 {9 y
3 湯匙鹽5.39.217.77" y& F9 _) C# L0 g' L* u% u3 ?
1 杯生抽
6 m- A9 d) e5 {% Q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯老抽
. X. Z2 Q# H9 y# C1 t3 C5.39.217.771 茶匙味粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# J' W# Y" z6 m, I. U* D8 b$ S
1/4 杯玫瑰露酒tvb now,tvbnow,bttvb6 \: j0 f4 b6 M3 A
/ z# P7 b, w5 {5.39.217.77蘸鴨汁 : 1 茶匙糖9 B4 o* `4 U1 m9 Q
3 湯匙白醋
" p# @% ]% A7 S3 f2 K2 粒蒜頭(剁茸)
# N- h8 M0 R" e* L1 隻紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ U# g, C) M0 N$ a+ |
) {# P6 L* i$ Y, W' c做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
* P9 M$ T# }6 A6 \, H8 L" x, V$ K公仔箱論壇令鴨身可以乾些。
1 W. H/ M- I0 G2 W, M' ]9 I' g(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇5 T: g- n$ N% E# [) H% |2 F
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。& x1 h" j( V8 V. f/ m! p8 Q7 m
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
' u: d( y7 r8 ^6 Btvb now,tvbnow,bttvb鴨腍為止。
1 u/ W% X/ \) { U( X) v3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬公仔箱論壇5 ^4 z4 w9 e+ O' u* `
件。% I4 ^4 @' F' X/ z% a5 c* k
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。( ?( c% q) w: k$ b; b: p5 E
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冰糖鹵鴨
6 E q# e0 b; |( [3 Q材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
9 ?/ V' p0 n7 t! c公仔箱論壇
4 i+ g9 I" s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水鴨公仔箱論壇5 v6 F/ B! k0 i: s3 e1 x
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 n( J$ l4 v; w4 ^, C
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（一）光鴨１隻，約３斤公仔箱論壇: V6 N# P8 ?+ A) ~: j
（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 j& R& c# `# i( t9 n8 n
（三）花椒２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q }+ h Y3 i$ e+ [+ F
（四）八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb+ b' D# p: l, R; D5 L' y
（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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