含豐富鈣質的食物包括：
4 k" N: |) o9 R1 W8 G1. 奶類及其製品
& Z" \( s, L: L7 | q9 ~) c. y5.39.217.772. 豆類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: |! d% I4 }
3. 深綠色的蔬菜類
& \! M% q! J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D H6 H- \) w2 n" [+ X2 k
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)5.39.217.77# W7 w I( M, t: j
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
! H0 r8 O! b& b1 @1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
" q u" l4 `9 r3 L2 b" ~! j) X( W5.39.217.772. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
( D2 h* A6 R5 x. s+ }* s* v, Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% W/ Q9 T+ A9 U# w8 a" T
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：5.39.217.772 W$ w9 h" q* x* K8 f
; K& F! `* r J2 W4 K(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
3 x" k! [( R; f) z+ q* h公仔箱論壇材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
: ^: L# ]$ C$ N" X5 D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
. {1 }+ b9 w4 G- ~( [" R; f# ^. n公仔箱論壇製法：
6 J5 T& t# t) d# y# o6 J9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
0 B( c3 @) F' d/ j# \5 c9 P2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
6 l4 ~( [4 Q% n: N5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
L& S+ g) Q/ s# r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N% ^+ j3 n0 s$ {) itvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
?7 s- n# q1 E& Z' X材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
, H) ]& [0 x" B/ I; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 C; O) a! w- I) ]" E* k
製法：
8 B. V. ~% w* x9 N r0 C公仔箱論壇1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
$ E3 t1 B3 f" z7 z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
; W; p' ?$ k2 i& a7 o! L3. 爆香薑片，再把魚煎香。
! v# f% R8 R+ U/ M公仔箱論壇4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
/ P% [" U% I) b+ z4 q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @3 K/ I, X( G8 ~5 i1 _(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
8 o- B8 Q3 P2 {& }tvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
* t0 G* `# N q/ x調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
- G" I3 c* N& s% I! s- a6 C1 M製法：tvb now,tvbnow,bttvb v: N, D4 e% X) y/ O
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
9 i3 e: X2 c+ b3 t' P; ]2.. 洗淨莧菜，隔水備用。" \/ _1 s/ n: v" ` Q
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
R i9 U5 U* s4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。: _5 H- k7 U8 m$ j
% ^" ~8 I% ~5 ~8 N+ N/ `公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 3 }' m0 \) f% _6 D5 k
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
7 q( k. j! \8 K7 _* O蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
, r; n9 A# E; O( P C9 k2 C5.39.217.77製法：公仔箱論壇 F! w& p/ `: k2 i# ^
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇. n/ \ ~& |5 w; _* v
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。公仔箱論壇+ `' R B& Q: |& a) s! V
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。5.39.217.77- D0 G" R! H2 t! v
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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