含豐富鈣質的食物包括：
6 a; B) m) x& L+ h& i" m1. 奶類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ u7 N' h4 n
2. 豆類及其製品5.39.217.77& s% j9 y/ t* X V; n5 } Q
3. 深綠色的蔬菜類" K/ \' U" I, W, g4 P7 ]
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 H' {, u- K, z* D" H; v4 z
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)公仔箱論壇$ x% _ \( @) G5 h: J! w
3 J8 ~. V: @. t# N. [: K, ^公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：) q k2 O5 N* [: `) f7 K
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
+ U0 S- P6 S6 E3 i8 ]! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。/ v* `7 |1 D* |: ^) h+ [
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
5 F; B# n" Q5 E2 u4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
% o7 o" A: O. i* Z% dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" z' l1 M0 e- X/ J3 e! R$ h8 _
食譜：5.39.217.775 d8 [. b7 {9 T9 M& _3 a/ T
L9 T) j- H# R8 y% G! I: R2 htvb now,tvbnow,bttvb(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 5.39.217.774 I* H" m# ]3 O7 ?8 ]
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
: `, ~, |$ a* t6 X$ O調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇, o S/ I" U6 U
製法：5 |) c6 {( ~; N; l" C8 u
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。公仔箱論壇4 O4 l4 l' a2 f5 V' T
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ P6 V8 o: E; u$ b4 t6 _
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
3 N2 `! A$ m6 M- R$ H1 E5.39.217.77
; }. o: L3 g T/ q6 g& V2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
' j8 ~8 t& C2 c# e5.39.217.77材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
6 x8 H7 ~, t# y2 f: G" K醃魚料：鹽1茶匙
$ l" w" F7 }- i) ?) u7 A# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
' X+ h4 J: k/ m6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
3 A" x) {8 w! S2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ D _3 _% [$ o# P$ R) L. ?
3. 爆香薑片，再把魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 e0 x% {1 q
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Y# m. f0 l; O, A
" U% B2 S5 h/ K y' o
(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
: K/ P( H" Z5 ~ V$ m5.39.217.77材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)) ^4 e# G9 ]+ P* U# [: F* F
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* d5 H3 L7 C* n3 L1 F
製法：tvb now,tvbnow,bttvb; W" R+ n: R3 Q2 O" n
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
( D9 ?0 O& B6 f( N! W& R# Etvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
% Q0 J3 R' i Z" W @9 Y5.39.217.773. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
7 `3 V: U4 @6 s3 i+ ~4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ S3 Q& _0 n* v9 Z, @
4 n3 P7 J" L, L& o7 z5.39.217.77(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
9 a$ R& \5 W$ Etvb now,tvbnow,bttvb材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
. r7 U4 ]$ D& r) W+ `& [5.39.217.77蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
8 O' i1 Y" d/ v/ Z+ V: v4 P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb- M5 `! F/ O F5 a+ W/ E) F, R. f3 F8 E
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇, ^3 M- Z4 o7 z
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
" p! B" |! I* ?0 s7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
+ b. g7 z7 [: g7 o) |5.39.217.774. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
| 
