[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 K9 F7 u& O( F5 ]  ?8 L
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Drunken Chicken Wings
材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 j0 V5 s" Z, d- g
美國雞中翼 10 隻 9 U$ p5 u8 |$ I9 [8 I! A
雞湯 400 毫升
薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 Y! l( B- T9 @1 a# j" O& z
2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& v" Q  ^1 ?7 @, }
花椒粒 1 茶匙
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醃料：公仔箱論壇9 r' Z* W: c, M: X
雞粉 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; c$ i( }4 c$ T1 g: x2 g
紹興酒 80 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: }- K+ G& ?3 D' E
玫瑰露 40 毫升 0 B& K( f; w9 C+ _. ^7 \, i' i1 j
鹽 1 茶匙
　
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; ]- T4 L% I6 ?& a
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 + C! q6 c; U- |& M9 V. X
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.   Y1 a6 e2 Q7 o, y8 |& }8 P1 F

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 5.39.217.77; s0 _9 d% t- C7 S, _

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。公仔箱論壇9 y, p! S( E6 w5 l* `4 u
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醉雞翼公仔箱論壇# r6 x  O6 V3 i: V$ B* o

Drunken Chicken Wings% u5 O: S0 X3 U! o% n+ Z. M
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 I: m9 y# I" K7 [, Y
美國雞中翼 10 隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ J  |' D( v  i6 @3 ]7 R
雞湯 400 毫升
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙
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醃料： $ e* m0 X* @4 ?" c
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ C& w) X. Y7 J9 V+ o5 V
玫瑰露 40 毫升 5.39.217.77" U' Z1 d: [% |# U$ a, Y; h% O
鹽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, [, R: n! q% J+ }* B* U
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做法： 5.39.217.776 L, c, ~6 ~  T  g
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。公仔箱論壇$ Z# e$ p5 C* V( L# ^
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ p, j0 O+ W8 ~1 K# W
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.77  c9 O$ b) A! Q  o3 ~) _

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 x4 x! @# k4 {' N
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb, @4 D7 s+ Z' ]  ~! J- Y$ s" R- \
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酒的分量可隨個人喜好而適量加減。+ L# R  F1 A' i% @: X2 a  A% X

花雕醉雞翼
　 5.39.217.772 H/ D' ]* |' }, t$ q3 n
材料：
雞全翼 1 5 隻醃料： 5.39.217.776 x: v3 d& {+ Q# n& j
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒4 \1 X3 |: q/ z1 D
指天椒 (切碎) 8 隻 5.39.217.77  q+ d8 F1 E3 ]
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 $ \9 \3 c8 s% z" D' h
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。

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醉雞翼
　 tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 ]; K' K& P
材料：
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb" W5 u* P2 U; y1 w9 |% K# c
醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) S& i' D) U
薑蓉5 o/ ^8 M' c9 A4 c- Z# X6 [
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做法：
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；5.39.217.77" |: q0 n& @; N
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 L9 ]) W# X0 u% \+ u( `1 H
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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