[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼' u5 a* d6 F0 R1 v1 D" i$ M) \

Drunken Chicken Wings
材料： 5.39.217.77, x- O; u3 c( Z/ d0 Z- H* u% u  B
美國雞中翼 10 隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. W0 [( M  s! Z; |! y) e4 o% h
雞湯 400 毫升 : C! M, d/ [8 v. L1 W
薑 50 克
2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ N$ a% t& u( e
花椒粒 1 茶匙
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醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& H! P; e; a3 i# \% Y
雞粉 1 茶匙 5.39.217.77' P8 [/ n/ |6 L1 z) [+ H8 i
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 ( m% z- l5 ^% o3 T
鹽 1 茶匙
　

做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) I! P3 t: \0 }$ c

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 + ~& e8 H, p! A6 t7 D
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 N( w4 ~2 E0 p* M
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5 L# T) T% P  T0 |+ |  j
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb& B, m4 Z8 G5 N6 O

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb. ]; Y" i# S& q2 p+ M7 o4 k- u

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醉雞翼

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材料： ) I+ x8 z' b& F4 `: Y% U$ P* p
美國雞中翼 10 隻 . K5 }, J: @. W* S& M
雞湯 400 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 z5 b7 j2 c* a# C. H( H6 Q
薑 50 克公仔箱論壇+ y9 ~. J/ }/ z: T4 d- n( [
2 條
花椒粒 1 茶匙9 m) y7 O9 p# B& [7 \( h
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醃料：
雞粉 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) |" O2 r$ R! F& ^
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙
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做法：
公仔箱論壇6 p- H/ z5 [( m, i' G4 g5 J
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 5.39.217.77/ ]$ p6 U  `# J2 l. w
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 - r: C% X) U- i  C2 E: Q2 I, }
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 b# Z1 e6 c" ?5 A, n. w
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. $ f- W  `( [# F/ `' ~  ~

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。

5.39.217.77& H! z6 ~8 v  x, j" b. R
花雕醉雞翼
　
材料：
雞全翼 1 5 隻醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ L; }$ \' k) @5 W4 w
鹽 3 茶匙 6 Y" ?. Z5 C+ }
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
指天椒 (切碎) 8 隻公仔箱論壇7 I; q. H9 a3 ~8 I
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 k( G+ z3 l+ h5 ?
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 tvb now,tvbnow,bttvb! T& S0 g, S9 _
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 {' V6 ]' ?3 ~* n/ C( t8 v

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醉雞翼
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材料：
雞中翼2磅3 o% v0 K( h0 @7 u; |
醉雞汁
薑蓉% ?1 |" {  h0 o1 k) u
冰
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做法：
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；tvb now,tvbnow,bttvb) o7 l: d( k8 u7 S5 i# x
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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