醉 雞 翼公仔箱論壇: S" p( g9 s5 a8 ?+ J
% f* |" p( ^; i6 G3 y公仔箱論壇Drunken Chicken Wings公仔箱論壇6 O( ?+ g( B4 E/ N2 O- F( i& y
材 料 ：
8 g6 q; |, o3 @1 l美 國 雞 中 翼 10 隻
$ n! @9 A3 c( T- a$ Q& M; K$ Z5.39.217.77雞 湯 400 毫 升
9 r( W+ k; b$ X- n9 o# k6 x公仔箱論壇薑 50 克
3 s$ s* V2 V0 D公仔箱論壇2 條 : p' @2 F! ]; `0 w @5 m f# u
花 椒 粒 1 茶 匙3 H* F+ B6 y; ~$ A4 f6 P
. D e8 h* K8 ]' s3 G醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb, g6 N" I4 Y; S5 U2 n) Y
雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 y# m$ r0 `. t- J( |- l4 C
紹 興 酒 80 毫 升
' U& C9 n! \* V+ L6 j/ J* v玫 瑰 露 40 毫 升
# b8 I$ l4 u' ~, g5.39.217.77鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇6 E0 z& q8 j$ b2 e0 v! L
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# {. Q' U1 Y" g( F7 l5 c5 v" M* v2 y做法： 公仔箱論壇3 T7 K- `. M9 p; k* U* g( \2 g u
: ~1 x' g9 ~# s! q# Z- U( Z; @公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
7 P3 _, f% e0 @, l5 _4 y, l$ _公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- c" Y9 X h! U7 i
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
+ K# D0 B; U, h4 d" w/ [4 i公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V( @ L$ f( j
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。4 z* ~6 W/ U( r( h) B
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
% L1 V$ K1 }! f1 T: u: fBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 - P+ E. M+ A' }9 M5 ~
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 7 ]. @( S- z' ~9 I0 X+ B
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3 c% ]) z; x& Y$ ?: o7 \9 a; I1 c5.39.217.77酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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6 D; K/ e4 D/ T4 O0 A公仔箱論壇醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
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美 國 雞 中 翼 10 隻
4 S2 r9 T6 w, O! D0 J8 o5.39.217.77雞 湯 400 毫 升 5.39.217.773 Y# A# M) x! W" J* t
薑 50 克 8 G( k. k5 X7 A& m2 k
2 條
W [1 l: U1 Z8 S" \. Qtvb now,tvbnow,bttvb花 椒 粒 1 茶 匙
" ~1 w6 I9 A \0 ? y DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& u, D* Y* U# E& ^
醃 料 ： ; ]% A- A+ I4 q/ Y% {/ i, t( D# G# w
雞 粉 1 茶 匙
; B. e( r9 l3 B0 g3 d7 I# T. Y公仔箱論壇紹 興 酒 80 毫 升
- c: q) C- L5 u) L2 y( g- H玫 瑰 露 40 毫 升
$ C+ _$ K0 _' U( n+ E+ G* t公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# S) \# }! k9 d1 \( ~7 S
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% N) |2 K6 a; x# n7 f
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
# ]+ E u0 X n3 {+ S5 {3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 , {! g; [+ x3 v; g6 ~
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 3 g4 w2 \! ^2 v$ f0 C' ~: J9 o3 B
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5 d) _2 I) l7 A& d* I( Z! q" q
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m) V! e6 v! E$ O
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
0 [7 L1 m& V$ j2 q; }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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2 @* ?+ r2 w4 Z' B9 F4 H; c( h心 得
, k, Y( H. k$ R0 E酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
0 L( F7 ^! t- l _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. m0 ]6 i) i1 w9 Y5 v& x* V3 _花雕醉雞翼9 G" D+ q) [! m( F2 i5 X- c
5.39.217.77' y9 w3 h& T i
材料：
; t$ Q" X. V! P/ S, Q雞全翼 1 5 隻 醃料：
: v R9 e" G" F' L3 a; u' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# t0 r% _& a' O( A. n
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
1 }* e! a1 `% l7 I; X5.39.217.77指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ w* g$ J2 D- n; t+ e
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
) [4 Q8 G7 B( x* s% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：% Z5 Q C# r: u( Y
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5.39.217.77% g+ T. b% r, p/ J
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 ! c2 H( o O" d& O& J1 j5 o
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* D/ `2 x$ H& s5 v7 o+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t, P* _, e2 S+ @, H% T D5.39.217.77醉雞翼. {0 a* U0 `. X
( ]. j0 U9 D2 ~公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" a0 r) G9 l' n: [" m. }' [
雞中翼2磅
1 i% q% ?. J2 k$ \5 _2 ~tvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁
) A6 T: X T8 v9 a6 v5 B5 W1 e公仔箱論壇薑蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" }2 B! T. J1 Y
冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 I+ j! `' |( S1 |+ @$ r& V6 z
) t6 G/ ?' [' Y6 F; h
做法：5.39.217.77 S- a {% S% h
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
- ~2 w* s, l& f! X2 K+ _# i8 I! R, O d2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
, n# E' r" a5 r8 V, r/ s1 w5.39.217.773. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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