[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。 9 a: I" R; Y0 E. `

* a4 i' f$ S8 |最緊要落牛筋要用凍水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 P+ ^) Z, L  \. f) |9 |" q

7 m+ @* N9 h" V. j6 a牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.; ?$ O. g5 ]6 j3 M: h3 m
注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽5.39.217.77- P& N$ ^! M" Z3 I- Z& n! j% M

" ~! z2 D: h0 \( J( `" `; Q公仔箱論壇牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃
5 N* i8 x# l- }& p% \7 o5.39.217.77
/ g! v5 e  G/ q/ i; W公仔箱論壇learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: