[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。
/ a  c2 F: H) H2 r' v* _1 u0 X6 A  _2 x6 \tvb now,tvbnow,bttvb8 l; y& u" F, M6 M7 r: _# ~
最緊要落牛筋要用凍水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' F* T7 _- Y
5.39.217.775 P# u3 Z! l( ^* \1 K$ k
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
3 b+ u- _. K8 y/ L% r. ntvb now,tvbnow,bttvb注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽
1 r8 l1 h5 }/ ]5.39.217.771 E) ]$ T2 i( C
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃
9 l; [' p. C  ^* S( {" {0 d5.39.217.777 g% ]) h' U, s$ `+ b
learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: